Гранатовий салат 1

Гранатовий салат – Чудовий салат усім рекомендую!

Ось мій ідеальний гранатовий салат. Я склав рецепт так, щоб їстівні зерна граната домінували у смаку та ідеально поєднувалися з іншими інгредієнтами. Чудовий салат, усім рекомендую!

– дуже швидко готується

– ідеально підходить для обіду, вечері чи вечірки

– всі інгредієнти ідеально поєднуються один з одним

  • Час приготування: 20 хвилин
  • Порції: близько 900 г салату
  • Калорійність: 200 г в 100 г салату
  • Дієта: безглютенова

Інгредієнти для гранатового салату

  • великий гранат – близько 500 г
  • 1 середній салат романо
  • 2 жмені руколи
  • 2 жмені молодого шпинату або салату з бараніни
  • шматочок цибулі-порею – 10 см
  • 120 г пармської шинки
  • 200 г м’якого творогу з козиного сиру

Інгредієнти для простого соусу вінегрет

  • 6 столових ложок оливкової олії
  • 4 столові ложки лимонного соку
  • щіпки солі та перцю

Салат з руколою та гранатом

Об’єм склянки 250 мл.

Овочі/фрукти зважували перед очищенням/підготовкою.

Калорії були розраховані на основі інгредієнтів, які я використав. Так що це приблизна кількість калорій, так як ваші інгредієнти можуть мати іншу кількість калорій, ніж те, що я використав. З цієї кількості інгредієнтів вийде близько 900 г салату з гранатом, козячим сиром і пармською шинкою.

Цікаво  Салат з тунцем та рисом: рецепт

Далі у рецепті я дам вам ще кілька доповнень, здатних збагатити смак салату. І це будуть, наприклад, авокадо чи горіхи. Я запрошую!

Гранатовий салат 1

Гранатовий салат

Щоб гранатовий салат був справді смачним, дуже важливо купити свіжі гранати. Після розкриття насіння має бути твердим, яскраво-червоним і соковитим.

Є кілька способів «правильно» відкрити та очистити гранат. Можливо, я напишу про це окремий запис. Проте чесно зізнаюся, що гранат зазвичай трохи надрізаю в одному місці і руками поділяю на дві частини. Потім маленьким ножем злегка надрізаю шкірку там, де немає кісточок і поділяю її на дрібніші частини. Саме насіння беру пальцями в миску. Таким чином, я пошкоджую лише кілька насіння за першого зрізу. Я чистю великий фрукт за десять хвилин.

Цікаво  Салат з брокколі і фети - Швидко, просто, смачно!

З граната вагою 500 грамів у мене вийшло цілих 300 грамів гарних і соковитих кісточок.

Гранатовий салат 2

Змішайте промиту і дуже свіжу руколу та молоде листя шпинату в одній мисці. Відірвіть тонкі шматочки салату ромен і видаліть товстіші жилки, що йдуть уздовж листя. Також додайте скибочки тонко нарізаної цибулі-порею.

Порада: Замість шпинату можна використовувати баранячий латук або інсалатину, або навіть ваш улюблений салатний мікс. До цього салату добре підходять кучерявий салат та крес-салат.

Гранатовий салат 3

Тепер черга пармської шинки. А тут можна використовувати будь-яку шинку, що дозріває. Це також може бути шинка прошутто, шинка серрано або навіть злегка копчена гастрономічна шинка.

Тонкі скибочки шинки досить розірвати руками на кілька дрібніших шматочків. Я даю вам 120 г шинки, але ви можете додати трохи більше.

Цікаво  Салат з авокадо та халапеньо - простий рецепт!

Для менш необхідного у цьому салаті також додавання кисломолочних продуктів. І тут я не даю досить популярну бринзу, а віддаю перевагу м’яким козячим або овечим сирам. Такі творожні сирки часто продаються, наприклад, у вигляді рулету. Я такий сир не ріжу, а тільки руками поділяю на дрібніші шматочки.

Гранатовий салат 4

Додаю в чашу гранат і заливаю все це найпростішим варіантом соусу вінегрет, який для мене складається з ніжної оливкової олії, свіжого лимонного соку, солі та перцю. Змішайте всі разом та перевірте смак салату. Багато солі та перцю краще не додавати відразу, щоб можна було додавати спеції лише за потребою.

Гранатовий салат 5
Гранатовий салат 6

Наостанок хотілося б додати, що в цей салат можна додати стиглий авокадо і посипати його подрібненими пеканом або волоськими горіхами. Також можна додати насіння соняшника (попередньо замочені у воді).

Смачного!