Картопляний салат

Картопляний салат – чудове доповнення до страв на грилі

Картопляний салат – чудове доповнення не лише до страв на грилі. Рецепт дуже простий, а інгредієнти популярні та доступні. Сміливо готуйтеся.

– просто, швидко та смачно

– популярний картопляний салат

– найкраще як доповнення до страв на грилі

  • Час приготування: 1 година
  • Порції: 1030 г салату
  • Калорії: 140 в 100 г салату
  • Дієта: безглютенова, вегетаріанська

Складові:

  • 1 кг картоплі – близько 8 середніх штук
  • 2 середні мариновані огірки – близько 80 г – можна не класти
  • 3 невеликі мариновані огірки – близько 80 г
  • малесенька червона цибулина – близько 50 г
  • ложка зеленої цибулі або кропу
  • 5 столових ложок простого йогурту
  • 3 столові ложки майонезу
  • спеції: 1/3 чайної ложки солі, велика щіпка перцю

Картопляний салат

Овочі зважували перед будь-яким очищенням/підготовкою.

Калорії були розраховані на основі інгредієнтів, які я використав. Так що це зразкова кількість калорій, розрахована на основі продуктів, які я використав у рецепті. З цієї кількості інгредієнтів у вас, ймовірно, вийде трохи більше кілограма салату.

Цікаво  Салат з селерою - найкращий салат з кореневого селери

Перш ніж готувати рецепт, я рекомендую вам спочатку прочитати весь пост. Контент містить багато цікавих порад щодо інгредієнтів та їх замінників. Можливо, ви захочете додати трохи гірчиці або скибочок підсмаженого бекону.

Картопляний салат, 1 шт
Картопляний салат, 2

Рецепт салату для гриля

Кілограм гарної (бажано молодої) картоплі очистити та відварити у підсоленій воді до м’якості. Вибирайте картопля однакового розміру, щоб приготувати її повністю. Зовсім молоду картоплю чистити не потрібно. Достатньо їх добре пошкребати чи пошкребати.

Відварену і остиглу картопля нарізати великими або дрібними кубиками. Я віддаю перевагу більшим шматочкам, але якщо ви хочете, щоб салат подавався так, як це зазвичай роблять німці, наріжте картопля на дрібніші шматочки.

Картопляний салат, 3

У миску покласти 5 столових ложок вершкового натурального йогурту (або сметани 12% або 18%) та 3 столові ложки майонезу гарної якості.

Картопляний салат, 4

Підготуйте мінімум 50 г ріпчастої цибулі, близько 80 г (або більше) маринованих огірків і стільки ж маринованих огірків (мариновані огірки можна не класти). Також наріжте столову ложку зеленої цибулі.

Порада: мариновані огірки я рекомендую очистити від шкірки. Що стосується цибулі, червона цибуля буде дуже хороша, а також часник або зелена цибуля. Замість зеленої цибулі можна використовувати кріп.

Картопляний салат, 5

Дрібно наріжте очищену цибулю та огірки і додайте в миску з йогуртом та майонезом. Також додайте зелену цибулю, 1/3 чайної ложки солі та велику щіпку перцю. Змішайте все.

Порада: Ви також можете додати трохи солодкого та гострого перцю та невелику чайну ложку французької гірчиці або більш гострої діжонської гірчиці.

Картопляний салат, 6

Цікаво  Овочевий салат - традиційний й перевірений рецепт!

Перелийте соус в миску з картоплею, що остигнула. Перемішайте картопляний салат і перевірте його смак. За потреби додайте ще солі або перцю. Прикрасьте салат нарізаною зеленою цибулею, кропом або петрушкою. Подавайте його кімнатної температури або трохи охолодженим.

Картопляний салат, 7
Картопляний салат, 8

Картопляний салат із беконом дуже стильний. Поки картопля вариться, обсмажити на сковороді до 200 г бекону, дрібно нарізаного кубиками. Ви можете використовувати сирий або приготований на пару бекон і додати цибулю в кінці смаження.

Цікаво  Салат з козячим сиром, горіхами та соковитим виноградом!

Наприкінці додаємо в салат обсмажений бекон із цибулею і все перемішуємо. Якщо ви використовуєте нарізаний бекон, покладіть обсмажені шматочки бекону в миску з готовим салатом або наріжте їх на дрібніші шматочки.

Любителі картоплі, напевно, додадуть у салат більше перцю, ніж я 🙂 З чим ви любите їсти такі салати?

Я також рекомендую інші мої салати, такі як салат Цезар та грецький салат. Обов’язково спробуйте:)

Смачного!