Мексиканський салат

Мексиканський салат, покроковий рецепт з фото

Мексиканський салат – одна з найкращих пропозицій для швидкого приготування салату на будь-який випадок. Це салат із червоної квасолі, який можна приготувати за 20 хвилин. Він смачний та дуже барвистий.

– лише доступні інгредієнти

– відмінний салат для приготування цілий рік

– подається з тако, начос, кукурудзяним коржом

  • Час приготування: 20 хвилин
  • Кількість порцій: від 1 кг салату Калорійність: 185 в 100 г салату
  • Дієта: безглютенова, вегетаріанська

Складові:

  • 1 банка червоної квасолі – 230 г без рідини
  • півбанки консервованої кукурудзи – 150 г без рідини
  • 5 консервованих ананасових кілець – близько 180 г
  • сир гауда шматочками – близько 200 г
  • 1 маленький червоний перець – близько 170 г
  • маленька червона цибулина – близько 50 г
  • жменя свіжої кінзи
  • 3 повні столові ложки майонезу – до 90 г
  • 2 повні столові ложки вершкового натурального йогурту – до 60 г
  • спеції: 1/3 чайна ложка солі; після хорошої щіпки перцю, чилі та кмину
Цікаво  Шопський салат - один з найкращих літніх салатів

Мексиканський салат

Овочі зважували перед будь-яким очищенням/підготовкою.

Калорії були розраховані на основі інгредієнтів, які я використав. Так що це зразкова кількість калорій, розрахована на основі продуктів, які я використав у рецепті. З цієї кількості інгредієнтів у вас вийде близько 1030 г мексиканського салату з червоної квасолі. Це буде 4-6 порцій.

Перед приготуванням салату я рекомендую вам спочатку прочитати весь пост. Зміст включає кілька цікавих порад щодо інгредієнтів та їх замінників. Можливо, ви захочете додати до салату цедру авокадо або лайма.

Мексиканський салат, 1

Рецепт мексиканського салату

Вам знадобиться банка червоної квасолі. Банка зазвичай важить від 400 до 425 грамів. Після зливу квасолі з розсолу у мене вийшло 230 г квасолі. Я додатково промиваю квасолю в ситечку в раковині. Я також використав півбанки консервованої кукурудзи для салату.

Вага такої банки приблизно така сама, тобто. 400-425 грам. Після зливу у вас вийде близько 300 г кукурудзи, але для рецепту ми будемо використовувати половину, або 150 г осушеної кукурудзи. Третій інгредієнт із банки – мариновані ананаси кільцями. Я використав п’ять кілець ананасу загальною вагою близько 180 грамів.

Порада: Ви можете з’їсти стільки ж свіжого ананаса. Якщо у вас є можливість, у цьому салаті підійдуть папайя та диня.

Мексиканський салат, 2

Невеликий червоний перець промийте під проточною холодною водою. Видаліть гніздо і наріжте кубиками перець. Після очищення у мене вийшло близько 120 грамів паприки. Невелику цибулину нарізати тонкими скибочками та додатково злегка нашаткувати. Мінімальна кількість, яку я додаю до цього салату, становить близько 30 грамів цибулі.

Цікаво  Салат з білої редьки - один із найцікавіших салатів!

Я віддаю перевагу більш гострому смаку і зазвичай додаю близько 60 грамів цибулі. У моєму мексиканському салаті має бути свіжий нарізаний коріандр. Я додаю принаймні одну жменю. Щоб салат був ситним, я додаю до 200 г сиру, наприклад, гауда. Нарізаю сир дрібними кубиками.

Порада: Ви також можете додати в салат нарізаний кубиками стиглий авокадо. У м’ясному варіанті добре підійдуть шматочки копченої або смаженої курки.

Мексиканський салат, 3

Покладіть всі підготовлені інгредієнти в одну велику миску. Додайте ще дві столові ложки вершкового простого йогурту та три столові ложки майонезу гарної якості. Видавити сік із половинки лайма. Іноді даю набагато більше, до того ж натираю ще трохи цедри лайма.

Цікаво  Салат з кавуном та фетою - рецепт в домашніх умовах

Нарешті спеції: 1/3 чайної ложки солі; хорошої щіпки перцю, чилі та кмину. Акуратно все перемішую та перевіряю смак салату. Спеції, які я дав, зроблять мексиканський салат лише трохи гострим. Тому рекомендую обережно додавати більше спецій, залежно від ваших смакових уподобань.

Мексиканський салат, 4
Мексиканський салат, 5

У мене вийшло близько 1030 г мексиканського салату. Перед подачею рекомендується охолодити його в холодильнику. Він дуже смачний, коли його їдять з млинцями – кукурудзяними коржами. Це чудова річ для будь-якого заходу. Готувати його можна цілий рік, і зробити це неймовірно просто та швидко.

Смачного.