Мохіто – Найкращі рецепти коктейлю

Коктейль Мохіто (Mojito) – не просто напій на основі рому, содової, свіжої м’яти та лайма. Це міцні асоціації зі спекотним тропічним кліматом, карибськими мотивами та нескінченним літом. Мікс не вимагає якихось складних інгредієнтів, підходить як жінкам, так і кавалерам. Відмінний рецепт для літньої вечірки.

Щоб спробувати справжній кубинський Мохіто, необов’язково йти до бару, коктейль можна зробити в домашніх умовах. Ми розповімо про тонкощі приготування напою, познайомимо з алкогольним та безалкогольним рецептами, а також найцікавішими варіаціями міксу.

Історія коктейлю

Подейкують, що попередником Мохіто був коктейль Ель Драке, названий у сера Френсіса Дрейка, англійського морського капітана та дослідника, який відвідав Гавану у 1586 році. Ель Драке складався з агуарденте (попередника рому з тростинного спирту), лайма, м’яти та цукру. Імовірно його вживали в медичних цілях, але думається, що насолоджувалися його смаком і п’яним ефектом.

Історія коктейлю

Подейкують, що попередником Мохіто був коктейль Ель Драке, названий у сера Френсіса Дрейка, англійського морського капітана та дослідника, який відвідав Гавану у 1586 році. Ель Драке складався з агуарденте (попередника рому з тростинного спирту), лайма, м’яти та цукру. Імовірно його вживали в медичних цілях, але думається, що насолоджувалися його смаком і п’яним ефектом.

Зрештою, замість агуардент стали використовувати ром, і назва була змінена на Mojito. Незрозуміло, коли саме це сталося. Перші згадки про Мохіто з’явилися 1932 року в «Посібнику з коктейлів у барі Sloppy Joe’s», книзі знаменитого гаванського закладу.

Всесвітню популярність м’ятному міксу приніс Ернест Хемінгуей.

Знаменитий письменник живучи в Гавані щодня навідувався до бару La Bodeguita del Medio, щоб розслабитися та випити освіжаючого Мохіто. Саме цьому закладу належить авторство класичного рецепта знаменитого коктейлю. У його стінах вивели ті самі ідеальні пропорції чарівної свіжості.

Тепер цей бар став туристичною пам’яткою, де стоять величезні черги охочих випробувати освіжаючий мікс із давньою історією.

Рецепти Мохіто для домашнього приготування

Класичний алкогольний Мохіто, який виник на Кубі, — улюблений літній напій в усьому світі. М’ята і лайм надають йому прохолодний, освіжаючий смак, содова наділяє крихкістю шипучою.

Є багато способів змінити склад основного рецепта. Це робить Mojito найкращим коктейлем для експериментів.

Мохіто – Класичний алкогольий рецепт

Мохіто - Класичний алкогольий рецепт

Смак та аромат класичного Мохіто пронизані крижаною свіжістю, цитрусовими нотами та своєрідною насолодою. Це поєднання, закохуючи, крутить голови величезної частини населення планети. Тому так багато охочих зробити його в домашніх умовах.

Як приготувати алкогольний мохіто в оригінальній версії:

  • Лід у кубиках до смаку
  • Вода мінеральна 200 мл
  • Ром білий Бакарді 55 мл
  • Цукор коричневий очеретяний 45-50 г
  • Сік із лайма 80 мл
  • М’ята свіжа 3-4 листочки

Рецепт:

Рецепт:

У склянку для коктейлю кладуть цукор, листя м’яти та трохи содову.

У склянку для коктейлю кладуть цукор, листя м'яти та трохи содову.

Розминають мадлер рівно настільки, щоб цукор розчинився і з’явився аромат м’яти.

Розминають мадлер рівно настільки, щоб цукор розчинився і з'явився аромат м'яти.

Вижимають сік із двох половинок лайма. Одну вичавлену половину можна кинути в склянку.

Вижимають сік із двох половинок лайма. Одну вичавлену половину можна кинути в склянку.

Додають ром і добре перемішують.

Цікаво  Сирники домашні
Додають ром і добре перемішують.

Наповнюють склянку кубиками льоду та заливають зверху содовою.

Інгредієнти для Мохіто беруть найсвіжіші, подають коктейль із двома соломинками. Прикрашають часточками лайма, гілочкою м’яти.

Коктейль Мохіто Фраппе-де-коко

Коктейль Мохіто Фраппе-де-коко

Рецепт алкогольного мохіто з ромом має безліч варіацій. Якщо вам набрид класичний коктейль, спробуйте Фраппе-де-коко. Це справжній вибух екзотики у келиху.

  • Ром білий 25 мл
  • Кокосові вершки 100 мл
  • Лимонний фреш 25 мл
  • Лід 160 г
  • Цукор коричневий очеретяний 45 г
  • М’ята перцева свіжа 4–5 листочків
  • Підсмажена кокосова стружка для прикраси келиха 25 г

Рецепт:

  • У мисці розтирають мадлером м’яту, цукор та лимонний сік.
  • У чашу міксера закладають весь лід, кокосові вершки, ром та підготовлений м’ятно-лимонний склад.
  • Збивають суміш на середній швидкості до перетворення льоду на крихту.

Для декорації келиха використовують кокосову стружку, заздалегідь обсмажену до золотистого відтінку та трохи кокосових вершків. Склянки для коктейлю попередньо охолоджують, потім занурюють у вершки та кокосову стружку. Після того, як прикраса підсохла, келих заповнюють коктейлем.

Вишневий

Вишневий Мохіто

Необов’язково готувати домашній Мохіто лише з лаймом та м’ятою. Смак коктейлю стане цікавішим, якщо додати вишню. Вона привносить легку кислинку та свій ні з чим не порівнянний аромат. Бордове забарвлення та шматочки ягоди в келиху виглядають вражаюче.

  • Ягоди вишні без кісточок 50 г
  • Цукор коричневий очеретяний 50 г
  • Ром білий 50 мл
  • Лід 160 г
  • Вода газована 100 мл
  • М’ята свіжа 5 листочків
  • Цедра лайма 1 шт.
  • Сік лайма 60 мл

Рецептт:

  • У чашу блендера поміщають лід, цукор, вишню, сік та цедру лайма, м’яту.
  • Збивають все до крижаної крихти.
  • Склад переливають у високий келих.
  • Зверху додають ром та газовану воду.
  • Добре перемішують барною ложечкою.

Окрасою Мохіто можуть стати гілочки м’яти та десертна вишенька.

Апельсиновий

Апельсиновий Мохіто

Підвищена доза цитрусової та м’ятної свіжості відтінюється легкою насолодою апельсина. Яскравий сонячний колір коктейлю викликає хвилю позитиву та гарного літнього настрою.

  • Сік апельсина свіжовичавлений 30 мл
  • Ром білий 50 мл
  • Гренадін 30 мл
  • Крижані кубики на свій смак
  • М’ята свіжа 6 листочків
  • Вода газована 60 мл
  • Фреш з лайма 30 мл

Рецепт:

  • На дні високого коктейльного келиха розтирають м’яту, сік та пару часточок лайма.
  • Додають апельсиновий сік, гренадин та ром.
  • Зверху викладають кригу.
  • Об’єм, що залишився, заповнюють газуванням.

Декорувати келих можна кружкою апельсина та м’ятою.

Малиновий

Малиновий Мохіто

Яскравий привабливий смак та соковитий рожевий колір – це все ягода малина. Один із самих жіночих коктейлів у барній індустрії.

  • Крижана крихта 180 г
  • Вода газована 100 мл
  • Лаймовий сік 30 мл
  • Свіжі ягоди малини 120 г
  • Білий ром 50 мл
  • Малиновий сироп 20 мл
  • Свіжа м’ята 9 листочків

Рецепт:

  • У келиху мадлер перетирають листя м’яти з соком і кількома часточками лайма.
  • Додають малину і також трохи пюрирують.
  • Зверху викладають кригу.
  • Потім вливають ром і малиновий сироп.
  • Об’єм склянки заповнюють газованою водою, і весь склад перемішують барною ложечкою.
Цікаво  Суп із нуту

По-королівськи

Мохіто по-королівськи

Класичний склад коктейлю розбавляють італійським Просекком. Ігристе вино привносить якесь благородство в грайливий і задерикуватий дух Мохіто.

  • Ром білий Бакарді 50 мл
  • Лід подрібнений 90 г
  • М’ята свіжа 10 листочків
  • Просік 30 мл
  • Сік лайма 15 мл
  • Цукровий сироп 25 мл

Рецепт:

  • У келих для вина закладають м’яту та сік лайма, трохи розминають ложкою.
  • Фужер до країв заповнюють льодом.
  • Зверху вливають ром, сироп із цукру та просічки.
  • Акуратно перемішують.

Декорується коктейль листям м’яти та часточками цитрусів.

Полуничний Мохіто

Полуничний Мохіто

Полунична версія м’ятного міксу – вже своєрідна ягідна класика. Смак соковитих червоних плодів гармонійно переплітається з м’ятною свіжістю та цитрусовою кислинкою, даруючи незабутні враження від дегустації.

  • М’ята свіжа 7 листочків
  • Полуничний сироп 15 мл
  • Ром білий 50 мл
  • Вода газована 100 мл
  • Лід подрібнений 180 г
  • Ягоди полуниці 110 г
  • Лаймовий фреш 50 мл

Рецепт:

  • Мадлером у високому келиху розтирають полуницю, пару часточок лайма та м’яту.
  • Зверху викладають лід, додають ром, сік лайма і полуничний сироп.
  • Келих до верху заповнюють газуванням.
  • Готовий коктейль перемішують.

Прикрасити домашній Мохіто можна стиглою полуницею та гілочкою м’яти.

По-італійськи

Мохіто по-італійськи

Дух гарячої Італії як сухого мартіні і лимончелло добре вписується у концепцію базового Мохіто з острова свободи. Градус підвищується разом із новими гранями смаку.

  • Сік лайма 25 мл
  • Сироп цукровий 20 мл
  • Лимончелло 20 мл
  • Крига колота 180 г
  • Ром білий 40 мл
  • Вода газована 75 мл
  • Мартіні сухий 30 мл
  • М’ята свіжа 9 листочків

Рецепт:

  • На дні високої коктейльної склянки розминають пару часточок лайма та листочки м’яти.
  • Зверху до країв насипають кригу.
  • Завершують приготування коктейлю додаванням рому, лимончелло, мартіні та газування.

Частка лимона та листя м’яти красиво прикрашають готовий ароматний мікс.

Персиковий

Персиковий Мохіто

Соковитий персик ідеально вписується у м’ятно-цитрусову композицію. Прекрасний фруктовий варіант коктейлю для спекотного літнього дня.

  • Ром білий 60 мл
  • Персик 110 г
  • Лід подрібнений на свій смак
  • М’ята свіжа 7 листочків
  • Спрайт 150 мл
  • Цукор 40 г
  • Цедра лайма ½ ч. л
  • Фреш з лайма 50 мл

Рецепт:

  • З персиків видавлюють сік за допомогою соковитискача або пюрируют блендером і пропускають через сито.
  • Як у оригінальній версії Мохіто, на дні склянки розминають м’яту, цукор, цедру та фреш.
  • Додають лід, персиковий сік та ром.
  • Об’єм келиха, що залишився, заповнюють спрайтом і акуратно розмішують.

Готові соки з магазину використати не варто. Вони не зможуть розкрити всі грані смаку персикового міксу.

З текілою

Мохіто з текілою

Тут ром поступається місцем текіли. Але на цьому сюрпризи не закінчуються, бо інгредієнти для коктейлю треба підготувати заздалегідь. Витрата часу окупиться з лишком оригінальним і хвилюючим смаком.

  • Текіла срібна 50 мл
  • Вода 100 мл
  • Цукор коричневий очеретяний 50 г
  • Крижані кубики на свій смак
  • Спрайт 15 мл
  • Лимонний фреш 60 мл
  • М’ята свіжа 8 листочків
Цікаво  Як зробити брагу з цукру

За день до дегустації коктейлю готують цукровий сироп із м’ятою. Для цього в сотейнику змішують цукор та воду. Доводять склад до кипіння і прибирають з вогню. У гарячий сироп додають подрібнену м’яту та всі разом охолоджують.

Рецепт:

  • У келих проціджують цукровий сироп, розтирають м’яту.
  • Додають лимонний фреш, текілу та спрайт.
  • Всипають лід і обережно перемішують барною ложечкою.

Безалкогольний

Безалкогольний Мохіто

Рецепт домашнього Мохіто без добновлення алкоголю дуже простий і вимагає довгих маніпуляцій. Він також освіжає та тонізує, як алкогольний варіант.

  • Спрайт 160 мл
  • Крижані кубики на свій смак
  • Лаймовий фреш 40 мл
  • Цукор коричневий очеретяний 10 г
  • Частки лайма 3 шт.
  • М’ята свіжа 8 листочків

Рецепт:

  • У високому келиху розминають разом цукор, м’яту, свіжий фреш і часточки зеленого цитруса.
  • Зверху викладають лід та додають Спрайт.
  • Готовий коктейль перемішують барною ложкою.

Пряний яблучний Мохіто

Пряний яблучний Мохіто

Несподіване поєднання не залишає байдужими. Восени цей мікс може легко скласти конкуренцію пряному глінтвейну.

  • Ром золотистий 50 мл
  • Імбирний ель 120 мл
  • Лід подрібнений 190 г
  • М’ята свіжа 10 листочків
  • Сік лайма 15 мл
  • Сік яблучний 25 мл
  • Сироп цукровий/медовий 15 мл

Рецепт:

  • На дно високого келиха викладають порізану м’яту та лід.
  • Зверху додають ром, сироп, соки яблука та лимона.
  • Доповнюють об’єм склянки імбирним елем.
  • Готовий мікс обережно перемішують ложечкою.

Прикрашають незвичайний Мохіто гілочками м’яти та шматочком свіжого імбирного кореня.

З лимоном та м’ятою

Мохіто з лимоном та м'ятою

Лайм та лимон у барній індустрії взаємозамінні. Є деякі відмінності смаку, але вони не критичні. Жовтий цитрус дає трохи більше солодощі, ніж його зелений побратим.

  • Фреш з лимона 60 мл
  • Газована вода 150 мл
  • Ром світлий Бакарді 50 мл
  • Цукровий сироп 20 мл
  • Крига колота 200 г
  • М’ята свіжа 10 листочків
  • Приготування Мохіто з лимоном не відрізнятиметься від оригінального процесу.

Рецепт:

  • У келиху розтирають м’яту із соком або часточками цитрусу.
  • Додають лід та інші інгредієнти – сироп, ром та газованка.
  • Акуратно перемішують.

Декорують напій м’ятою та часточками лимона.

З чим п’ють Мохіто

З чим п'ють Мохіто

Коктейлі рідко коли вимагають себе основне блюдо. Але якщо планується вечірка, до Мохіто можна запропонувати таку закуску:

  • Морепродукти – червона риба, краби та креветки.
  • Сир. Краще віддавати перевагу твердим сортам.
  • Фрукти. Найбільш підходящі – кавун, полуниця, черешня та диня.
  • Десерти. Обов’язково повітряної консистенції, такі як мус, зефір, желе.

Із важкими закусками (м’ясо, риба) Мохіто не п’ють. Подають коктейль зазвичай як аперитив до їжі або пропонують між прийомами їжі.

Класичний Мохіто назавжди залишиться поза конкуренцією, але дух експериментаторства не дає спокою. А значить, оригінальний рецепт коктейлю ще не раз буде доповнюватися різними добавками, щоб отримувати нові грані смаку.