Оладки на кислому молоці

Оладки на кислому молоці – дуже пишні та ніжні оладки!

Оладки на кислому молоці – смачні, традиційні оладки. Це дуже пишні та ніжні оладки з кислого молока. Дріжджові оладки на кислому молоці найсмачніше з цукровою пудрою.

Якщо вам подобається додавання фруктів, дивіться також рецепт дріжджових оладок з яблуками.

  • Час приготування: 10 хвилин
  • Час обсмажування: 30 хвилин
  • Кількість порцій: близько 35
  • Дієта: вегетаріанська

Складові:

  • дві склянки борошна
  • 1/3 склянки теплого молока
  • 400 г кислого молока
  • 2 великі яйця
  • 50 грамів свіжих дріжджів (або 7 г сухих)
  • 4 столові ложки цукру
Цікаво  Пишні оладки з рікотти - простий покроковий рецепт з фото!

Додатково для приготування млинців на кисляку: масло для фритюру та цукрова пудра для посипання млинців. Місткість мого

склянки 250 мл.

Оладки на кислому молоці

Заздалегідь дістаньте молоко, кисле молоко й яйця з холодильника (мінімум за годину до приготування млинців).

Приготувати закваску для оладків на кислому молоці.

У миску покласти столову ложку борошна, столову ложку цукру, дріжджі та тепле молоко. Добре перемішати, накрити рушником й поставити у тепле місце на 15 хвилин. Слиз повинен рости та пінитися. Закваски й дріжджові коржики ставлю в духовку. Включаю на 40 градусів, трохи прогріваю, вимикаю й залишаю підійматися далі.

Цікаво  Млинці з яблуками - простий покроковий рецепт з фото!

Помістіть решту борошна і цукор, а також кисле молоко і яйця у велику миску. Замісити руками або міксером із гачками. Додайте закваску й місіть ще деякий час. Накрийте тісто тканиною і дайте йому піднятися протягом 30 хвилин.

Розігрійте велику сковороду. Влийте олію. Тісто розкласти на порції. Обсмажуємо оладки з двох боків до золотистої скоринки. Оладки все ще зростають на сковороді. Витягнувши їх покладіть на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру. У такий спосіб обсмажуємо всі дріжджові коржики.

Цікаво  Оладки з бананом - смачний та дуже простий рецепт!
Оладки на кислому молоці 1
Оладки на кислому молоці 2

Також пропоную вам рецепт дуже традиційних дріжджових млинців на молоці. Бананові оладки також підійдуть для ситного сніданку.

Смачного.