Андуйлет з Труа в гірчично-вершковому соусі
Андуйлет з Труа в гірчично-вершковому соусі. Andouille й andouillette (маленький andouille) – гордість французької м’ясної справи й делікатес французьких гурманів, але іноземці сприймають їх стримано через особливий запах і смак. Ковбаси з нутрощів тварин (кишок, шлунка) за традиційними рецептами виготовляють у всіх регіонах Франції. Ті з Труа в Шампані, які базуються виключно на свинині (в […]
Андуйлет з Труа в гірчично-вершковому соусі Читати далі »