салат грецький

Салат Грецький – смачний і дуже простий рецепт

Салат Грецький – смачний і дуже простий у приготуванні салат. Він також неймовірно красивий та містить ідеальний набір інгредієнтів, які ідеально поєднуються один з одним. Я дуже раджу!

– традиційний рецепт

– докладний покроковий опис

– дивовижний салат на всі випадки життя

  • Час приготування: 20 хвилин
  • Кількість порцій: 4 порції по 250 г
  • Калорійність: 320 в 1 порції
  • Дієта: безглютенова, вегетаріанська

Складові:

  • 200 г справжньої грецької фети
  • 300 г свіжих м’ясистих помідорів
  • 30 г червоної цибулі – або трохи більше
  • 100 г темних оливок – маса без кісточок
  • 150 г свіжомелених або тепличних огірків
  • половинка невеликого зеленого перцю – близько 100 г (можна не додавати)
  • 4 столові ложки оливкової олії першого холодного віджиму – 40 г
  • спеції: чайна ложка сушеного орегано, щіпка свіжомеленого перцю і, можливо, сіль
  • за бажанням: салат айсберг або рукола; каперси чи анчоуси

Салат Грецький

Овочі зважували перед будь-яким очищенням/підготовкою. Я завжди вказую вагу овочів чи фруктів, які використовую. Тим не менш, вам не потрібно дотримуватися рекомендацій щодо грамів. Терези служать для того, щоб вам було легше приблизно дізнатися, скільки потрібно для приготування тієї чи іншої страви.

Цікаво  Салат з крабовими паличками - оцініть найкращий салат з крабових паличок

Калорії були розраховані на основі інгредієнтів, які я використав. Так що це приблизна кількість калорій, так як ваші інгредієнти можуть мати іншу кількість калорій, ніж те, що я використав. З цієї кількості інгредієнтів у вас вийде близько 900 грам грецького салату. Оскільки я поділяю фету на чотири «тарілки», я поділяю її на чотири невеликі порції.

Салат Грецький 1

Рецепт грецького салату

Грецький салат готується в найкоротші терміни, тому підготовка всіх інгредієнтів це ще півсправи. Всі овочі ретельно вимийте та обсушіть (перець, огірки, помідори, цибулю). Близько 300 г помідорів, нарізаних шматочками на один укус. Це будуть два помідори малини середнього розміру або кілька жмень помідорів чері. У сезон помідорів я завжди вибираю стиглі вітчизняні помідори. Отже, якщо ви готуєте салат влітку, вибирайте свіжі місцеві помідори.

Два польові або тепличні огірки, нарізані більш товстими скибочками. У мелених огірків я обрізаю лише кінчики. Я таких огірків не очищаю. Зелений перець очистити від насіннєвої розетки і нарізати трохи дрібніше або соломкою – не довше 2,5 см. Наріжте невеликий шматочок червоної цибулі тонким пір’ям.

Цікаво  Салат рвана курка - простий та швидкий рецепт салату!

Кубик справжньої грецької фети вагою 200 грам (може бути і більше, наприклад 250 грам) розділити на чотири менші частини. Зазвичай я розрізаю таку «цеглинку» навпіл, а потім кожну половинку хрест-навхрест на дві тонші таблетки. 100 г чорних оливок без кісточок достатньо, щоб додати до інших інгредієнтів. Дуже рекомендую купувати справжні оливки смак яких зовсім інший (на мій погляд, набагато кращий), ніж у всіх відомих чорних оливок без кісточок – для них використовується речовина, що посилює колір, тобто міцність. глюконат заліза.

Порада: зелений перець не можна додавати або замінити салатом айсберг. У крайньому випадку червону цибулю можна замінити часником або звичайною цибулею.

Салат Грецький 2

Рецепт грецького салату

Складіть підготовлені інгредієнти у велику миску: оливки, перець, огірки, помідори та цибулю. Обережно все перемішайте, а потім розділіть на чотири частини. На кожну порцію покласти шматочок (пластинку) бринзи. Полийте все сумішшю оливкової олії та сушеного орегано (4 столові ложки оливкової олії змішайте з чайною ложкою орегано).

Цікаво  Салат оселедець по королівськи - покроковий рецепт!

Також варто прикрасити грецький салат, наприклад, листочками свіжої м’яти. Додайте в тарілки свіжомелений перець або сіль окремо, відповідно до ваших потреб та смакових уподобань. Проте перець і сіль — це лише повсякденні спеції, які можна пропустити.

Порада: я перерахував свої улюблені та перевірені пропорції інгредієнтів. Однак ви легко можете додати в салат більше олії або, наприклад, більше цибулі, щоб зробити грецький салат гострішим. Досить рідкісними, але також допустимими добавками є каперси чи анчоуси. Проте популярний салат айсберг набагато частіше зустрічається у рецептах грецьких салатів.

Салат Грецький 3
Салат Грецький 4

Вищезгаданий спосіб подачі грецького салату є одним із традиційних. Однак ви можете сміливо нарізати сир і змішати всі інгредієнти салату в одній мисці. Подавайте грецький салат відразу або після того, як він трохи охолоне у холодильнику.

Смачного.