Салат з брокколі і фети

Салат з брокколі і фети – Швидко, просто, смачно!

Салат з брокколі і фети – Швидко, просто, смачно та красиво! Ось що таке салат з брокколі та фети, і зробити його можна буквально з кількох інгредієнтів. Будь ласка, тримайте рецепт.

– відмінний салат для святкового столу

– мало інгредієнтів та короткий час приготування

– подається з хрумким смаженим насінням

Час приготування: 25 хвилин

Кількість порцій: 1200 г салату

Калорійність ккал: 100 ккал у 100 г страви

Дієта: безглютенова, вегетаріанська

Складові:

  • 2 невеликі брокколі – всього 1 кг
  • жменя насіння соняшника – 50 г
  • 200 г сиру фета – маленька упаковка
  • 5 столових ложок натурального йогурту – 100 г
  • 2 столові ложки майонезу – 40 г
  • 1 зубчик часнику – 5 г
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • щіпка перцю

Салат з брокколі і фети

Овочі зважували перед будь-яким очищенням/підготовкою.

Цікаво  Салат з інжиру - мій улюблений салат з інжиром та сиром

Калорії були розраховані на основі інгредієнтів, які я використав. Так що це приблизно кількість калорій на основі продуктів, які я використав в рецепті. З цієї кількості інгредієнтів вийде приблизно 1200 грам салату. Буде чотири порції.

Перш ніж готувати брокколі з фетою, я рекомендую вам спочатку прочитати весь пост. Контент містить багато цікавих порад щодо інгредієнтів та їх замінників. Можливо, ви захочете додати, наприклад, смажені мигдалеві пластівці замість насіння соняшника.

Салат з брокколі і фети 1

Рецепт салату

Щоб приготувати салат з броколі та сиром фета, почніть із варіння броколі. Дві маленькі брокколі важили по 500 г кожна. Ретельно промийте їх під проточною водою. Зріжте суцвіття і дістаньте.

Налийте воду у велику каструлю. Закип’ятіть воду, накривши кришкою. Всипати чайну ложку солі та покласти промиті суцвіття броколі. Накрийте кришкою і збільште потужність пальника, щоб вода знову закипіла. Відрегулюйте потужність пальника так, щоб вода лише блимала. Відварити брокколі до м’якості. Це займе у вас близько 8-10 хвилин (або менше – залежно від розміру суцвіть). Зварену броколі відразу ж відкинути на друшляк, а потім у салатник остигати.

Цікаво  Бірманський салат із помідорів, смаженим арахісом та коріандром!

А поки що приготуйте собі швидкий і простий часниковий соус. Для його приготування в одній мисці змішайте дві столові ложки майонезу, п’ять столових ложок натурального вершкового йогурту, видавлений через прес зубчик часнику і столову ложку соку лимона або лайма.

Салат з брокколі і фети 2

Зварені та обсушені суцвіття брокколі викладете на широке блюдо. Полити їх часниковим соусом, а потім також розкласти 200 г сиру фета, нарізаного невеликими кубиками. Все посипати насінням, яке рекомендую попередньо злегка обсмажити на сухій сковороді. Тоді вони стануть рум’яними та хрусткими.

Цікаво  Салат з тунцем і кукурудзою і яйцем - Смакота!

В кінці посипте салат свіжомеленим перцем. Оскільки сир фета солоний, я більше не солю салат. Однак, якщо ви використовуєте салатний набір, який не такий солоний, як фета, ви можете посолити брокколі, що вже лежить на тарілці.

Порада №1: Ви також можете додати в салат жменю консервованої кукурудзи або кілька помідорів чері. Половинки зварених круто яєць також підходять для цілого.

Порада 2: смажені насіння соняшника можна замінити смаженим гарбузовим насінням або смаженими мигдальними пластівцями.

Салат з брокколі і фети 3

Яка ваша улюблена страва з брокколі? Чи, можливо, ви віддаєте перевагу цвітній капусті?

Смачного!