Салат з буряком і фетою

Салат з буряком і фетою та гранатом – дуже смачно!

Салат з буряком і фетою – Люблю цей салат із буряка. Цей чудовий рецепт салату з червоного буряка з фетою та гранатом я часто роблю взимку, коли сезон гранатів. Це мій улюблений салат з буряків та фети.

Всі інгредієнти цього красивого та дуже корисного салату чудово поєднуються один з одним. Салат з запеченого буряка з сиром фета та руколою – найкращий вибір для будь-якої вечірки!

  • Час приготування: 15 хвилин
  • Час випікання: 30 хвилин
  • Кількість порцій: 6
  • Дієта: безглютенова, вегетаріанська
Цікаво  Швейцарський салат - салат, з яким варто познайомитися

Інгредієнти для запеченого буряку

  • 2 середні червоні буряки або один великий червоний
  • 4 столові ложки оливкової олії
  • половина чайної ложки солі та перцю

Інші інгредієнти салату

  • 200 грамів хорошої твердої фети
  • половина великого гранату
  • 50 грамів руколи
  • 3 столові ложки лимонного соку
  • для подачі: коріандр, свіжомелений перець та оливкова олія

Салат з буряком і фетою

Очистіть буряк і наріжте його тонкими скибочками. Я використовувала терку для овочів типу мандоліни. Чим тонше скибочки, тим краще.

салат з буряком і фетою 1

Викладіть скибочки буряка у форму для запікання. Залийте олією і посипте сіллю й перцем. Щільно накрити фольгою та поставити в духовку, розігріту до 200 градусів. Середня полиця з підігрівом вгору/вниз. Час випічки – 30 хвилин.

салат з буряком і фетою 2

Після закінчення цього часу дістаньте буряк із духовки. Зніміть фольгу й залиште на кілька хвилин, щоб охололо. Промиту руколу викласти у широке блюдо. Помістіть запечені буряки на ракету. По черзі покладіть нарізаний дрібними кубиками сир фета. Додайте зерна граната. Полийте його лимонним соком, посипте свіжомеленим перцем і полийте оливковою олією. Салат виходить смачним із додаванням свіжої кінзи.

салат з буряком і фетою 3
салат з буряком і фетою 4

Також ознайомтеся з моїм рецептом ідеального запеченого буряка, який можна використовувати по-різному.

Цікаво  Cалат з руколи - барвистий і дуже простий у приготуванні!

Смачного.