Салат з молодої капусти

Салат з молодої капусти – супер смачний рецепт

Супер смачний й дуже простий у приготуванні салат з молодої капусти з додаванням кропу та моркви. Це мій найкращий й перевірений рецепт цього весняного салату, який добре поєднується з обідами та шашликами.

– Можна зробити буквально за 10 хвилин

– найкращий рецепт салату з молодої капусти

– всього кілька простих та легкодоступних інгредієнтів

– надзвичайно універсальний салат для вечерей, грилю, бутербродів.

  • Час приготування: 10 хв
  • Час охолодження: 20 хв
  • Кількість порцій: 580 г чавуну
  • Калорійність: 150 в 100 г чавуну
  • Дієта: безглютенова, веганська, вегетаріанська

Складові:

  • половина качана більшої молодої капусти – 500 г
  • 2 середні моркви – 130 г
  • середній пучок кропу
  • три столові ложки лимонного соку
  • шість столових ложок рослинної олії
  • одна чайна ложка цукру
  • пів чайної ложки солі та щіпка перцю
Цікаво  Салат з кавуном та фетою - рецепт в домашніх умовах

Салат з молодої капусти

Моя склянка 250 мл.

Овочі зважували перед будь – яким очищенням/підготовкою.

Калорії були розраховані на основі інгредієнтів, які я використав. Так що це приблизна кількість калорій, тому що навіть ваше масло може мати іншу кількість калорій, ніж те, яке я використав. З цієї кількості інгредієнтів у вас вийде близько 580 г салату з молодої капусти.

Люблю капусту.. і молоду та стару. Можна приготувати багато смачних страв. Весною обов’язково приготуйте з ним кілька найприємніших страв. Салат з молодої капусти займає одне з 1 місць у моєму списку рецептів з молодими овочами у головній ролі. Смак надзвичайно універсальний. Його можна подати до класичної вечері, як один із салатів до страв на грилі, ворапів, бургерів або навіть звичайних бутербродів!

салат з молодої капусти 1

Підготуйте овочі для салату. Я пропоную дати загалом близько 130 грамів моркви. Мої були дуже маленькими, тому я вичавив чотири.

салат з молодої капусти 2

Навпіл розрізати великий качан капусти. Якщо ваша капуста важить близько 500-600 г, використовуйте весь качан. Надріжте трохи вглиб і дрібно наріжте капусту гострим ножем. Моркву очистити та натерти на великій сітці для овочів.

салат з молодої капусти 3

Промийте пучок кропу середнього розміру, обсушіть й наріжте. Додайте його в миску з морквою й капустою і ретельно перемішайте. Всипати чайну ложку цукру, половину чайної ложки солі й дрібку перцю. Видавити три столові ложки лимонного соку і влити шість столових ложок олії.

Цікаво  Картопляний салат - чудове доповнення до страв на грилі
салат з молодої капусти 4

Салат з молодої капусти дуже ретельно перемішайте і поставте в холодильник мінімум на 20 хвилин. Після цього ще раз перемішайте салат й перевірте його на смак.

салат з молодої капусти 5
салат з молодої капусти 6

Зберігати салат у холодильнику, у закритому скляному посуді. Найсмачніше на 2 день після приготування. Ви можете зберігати його кілька днів.

Щоб зробити салат злегка гострим, в нього також можна додати нарізану цибулю – порей, зелену цибулю, шніт-цибулю або звичайну цибулю. Салат вийде гостріше та чистіше, якщо замінити лимонний сік яблучним або білим винним оцтом. Кріп – ідеальне доповнення до салату.

Цікаво  Тортеліні - простий у приготуванні рецепт салату Тортеліні

Смачного!