Салат зі шпинату

Салат зі шпинату – супер простий і дуже смачний рецепт!

Салат зі шпинату – супер простий і дуже смачний салат із шпинату, який рекомендую і як доповнення до вечері, і як самостійну страву. Рецепт салату зі шпинату відмінний, швидкий та універсальний.

– Універсальний салат зі свіжим шпинатом

– відмінна основа для багатьох обідніх салатів

– дуже корисний та барвистий салат на вечерю

  • Час приготування: 10 хвилин
  • Час замочування насіння: 4 години
  • Час охолодження салату: 20 хвилин
  • Порції: 840 г салату
  • Калорійність: 125 в 100 г салату
  • Дієта: безглютенова, веганська, вегетаріанська

Складові:

  • 200 г свіжого шпинату, наприклад, молодого шпинату
  • 300 г невеликих помідорів
  • 50 г насіння соняшника – 5 ст.л.
  • маленька червона цибуля
  • 6 штук в’ялених помідорів з олією
  • 4 столові ложки томатної олії
  • 4 столові ложки лимонного соку
  • спеції: 1/3 чайної ложки перцю, 0,5 чайної ложки солі
  • щіпка вашої улюбленої суміші спецій, наприклад з паприкою
  • додаткові добавки: чайна ложка гірчиці, сиру пармезан або моцарелла
Цікаво  Салат з курячої печінки з помідорами - корисний рецепт!

Моя склянка 250 мл.

З цієї кількості інгредієнтів у мене вийшло приблизно 840 г салату, тобто. чотири порції.

Калорії розраховувалися, виходячи з продуктів, які я використовував, але без додавання сиру пармезан.

Салат зі шпинату найсмачніше з додаванням замоченого у воді насіння соняшника. Я люблю, коли в салаті є хрумке насіння або горіхи. Якщо у вас немає насіння соняшника, ви можете взяти: волоські горіхи, гарбузове насіння, кедрові горіхи, мигдалеві пластівці, світлий кунжут або кешью.

Салат зі шпинату, 1

Салат зі шпинату

Для салату зі шпинату знадобиться 5 столових ложок насіння соняшника. Можна додати їх відразу до решти інгредієнтів салату, але я рекомендую попередньо замочити їх у холодній воді. Часто очищене насіння увечері заливають водою. Вранці промиваю кісточки та зливаю їх з води. Таке насіння на смак і виглядає як свіже, щойно витягнуте з насіння соняшника! Варто замочити насіння. Якщо у вас немає часу, навіть година замочування зробить їх смачнішою. Я замочував насіння на чотири години.

Салат зі шпинатом, 2

У миску з вимоченим і злитим з води насінням додати нарізані з олії шматочки помідорів разом з чотирма столовими ложками олії з банки. Додайте чотири столові ложки свіжого лимонного соку. Якщо ви не любите кислих салатів, просто дайте їм дві столові ложки соку.

Салат зі шпинату, 3

Якщо ви робите салат влітку, промийте свіжий шпинат, відірвіть хвостики і зріжте товстіші жилки. Взимку купуйте новий молодий шпинат, який зазвичай розфасований в пакети по 200 грам. Перекладіть весь шпинат у великий друшляк. Помістіть друшляк зі шпинатом у раковину. Промийте шпинат під холодною проточною водою.

Салат зі шпинатом, 4

Помідори миємо та розрізаємо навпіл. Якщо ви любите готувати барвисті салати, я рекомендую змішувати різні сорти маленьких помідорів. Відмінно підійдуть бордові чорні помідори черрі та фіолетові помідори яшми. Для цього може бути жовтий акцент із помідорів, золотистого Ожарова або дрібніших – грона лимонів.

Салат зі шпинатом, 5

У великій мисці спочатку змішайте листя шпинату з мискою сушених помідорів і насіння. Маленьку червону цибулину очистіть і наріжте тонкими скибочками. Додайте помідори, 1/3 чайної ложки перцю та половину чайної ложки солі. Все ретельно перемішати та перевірити смак салату. Врахуйте, що салат зі шпинату стане трохи гострішим і прозорішим після того, як його ненадовго охолодить у холодильнику.

Цікаво  Салат з беконом - один із найшвидших у приготуванні

Перед подачею посипаю салат сумішшю угорських спецій та сушеної паприки. Половину салату я подав з пластівцями сиру пармезан. Другу половину я подала на вечерю зі шматочками вареної курки.

Салат зі шпинатом, 6

Смачного.