Шопський салат

Шопський салат – один з найкращих літніх салатів

Шопський салат, який є дуже цікавим та традиційним болгарським салатом. Це рецепт салату з додаванням білого розсільного овечого чи коров’ячого сиру. Цей сир на вигляд і смак схожий на бринзу. Я запрошую.

– простий рецепт магазинного салату

– дуже корисний, барвистий та смачний салат

– цікава пропозиція для святкового салату

  • Час приготування: 20 хв.
  • Порції: 700 г салату
  • Калорійність: 130 в 100 г салату
  • Дієта: безглютенова, вегетаріанська

Складові:

  • 1 середній червоний перець – 170 г
  • 2 огірки середнього помелу – 170 г
  • 2 середні помідори – 350 г
  • половина невеликої червоної цибулини – 70 г
  • 140 г шопського сиру – білого розсольного сиру
  • 4 столові ложки оливкової олії
  • 2 столові ложки винного оцту або лимонного соку
  • хороша дрібка свіжомеленого перцю
  • можливо зелень петрушки для посипання салату
Цікаво  Салат з редискою і яйцем, Смачний і універсальний салат

Шопський салат

Моя склянка 250 мл.

Овочі зважували перед будь-яким очищенням/підготовкою.

Калорії були розраховані на основі інгредієнтів, які я використав. Так що це приблизна кількість калорій, так як ваші інгредієнти можуть мати іншу кількість калорій, ніж те, що я використав. З цієї кількості інгредієнтів у вас вийде приблизно 700 грам салату «Болгарський шопський». Це будуть три великі чи чотири маленькі порції.

Шопський салат, 1

Рецепт

Я завжди починаю готувати цей салат із цибулі. Мені подобається пом’якшувати його смак правильною підготовкою. Дрібно наріжте половину червоної цибулини. Покладіть її в миску. Додайте дві столові ложки винного оцту або лимонного соку, чотири столові ложки оливкової олії й велику дрібку свіжомеленого перцю. Відставте миску вбік або холодильник і почніть готувати інші інгредієнти.

Порада: я додав винний оцет саме в цей салат, але особисто я волію лимонний сік. Винний оцет для мене надто солодкий, але це справа смаку. Так що можна дати одну столову ложку оцту та один лимонний сік:)

Шопський салат, 2

Промийте овочі під проточною холодною водою. Очистіть один середній болгарський перець від насіннєвого гнізда і наріжте кубиками. Ви можете вибрати, чи ви надаєте перевагу червоному або жовтому перецю. Таким же чином підготуйте два мелені огірки середнього розміру. Якщо на огірках з’явилися водянисті гнізда, що розрослися, видаліть їх. Я рекомендую вам очистити і нарізати два середні малинові помідори. Ядро насіння також видаляю разом із соком (його можна їсти).

Підготовлені овочі та цибулю змішати з усім маринадом в одній мисці. Рекомендую перед подачею охолодити змішані овочі у холодильнику. Завжди додавайте розсільний сир перед подачею салату. Його можна потовкти руками або натерти на тертці.

Порада: У крайньому випадку магазинний сир можна замінити бринзою.

Шопський салат, 4

Дуже смачний шопський салат, посипаний листям петрушки або базиліку.

Цікаво  Салат з качки та полуниці - Рекомендую спробувати!

Смачного!