Яєчня базікання з беконом і зеленою цибулею – відмінна ідея для смачного сніданку і не тільки. Рецепт дуже простий і швидкий у приготуванні, тому ви можете приготувати його, перш ніж йти на роботу.
– 20 хвилин і готове
– неймовірно ніжна яєчня
– плюс кілька порад та ідей для цієї страви
- Час приготування: 20 хвилин
- Порції: 260 г яєчні Калорійність: 190 в 100 г яєчні
- Дієта: безглютенова
Складові:
- 3 середні або великі яйця
- 50 г скибочок сирокопченого бекону
- 1 ложка топленої олії – до 10 г
- невелика жменя цибулі
- можна дрібку солі та перцю
Яєчня базікання
Заздалегідь дістаньте яйця із холодильника.
Калорії були розраховані на основі інгредієнтів, які я використав. Так що це приблизна кількість калорій, так як ваші інгредієнти можуть мати іншу кількість калорій, ніж те, що я використав. Із заданої кількості інгредієнтів у вас вийде близько 250 грамів омлету з беконом та зеленою цибулею. За підрахунком калорій я не враховував такі добавки, як хліб. Перш ніж ви почнете готувати яєчню, я рекомендую вам спочатку прочитати весь рецепт, щоб заздалегідь підготуватися до наступних кроків.
Рецепт яєчні
На три яйця зазвичай дається близько 50 г сирокопченого сала. На цей раз я використала тонко нарізаний бекон. Ці скибочки я теж нарізав на шматочки на один укус і поклав на суху та холодну сковороду. Якщо у вас є шматок бекону, наріжте його маленькими кубиками, перш ніж класти на сковороду. Почніть нагрівати сковороду на середній потужності. Через кілька хвилин жир бекону почне танути, і бекон трохи підрум’яниться.
Порада: Якщо у вас нежирний бекон, ви можете додати до сковороди ложку топленої олії на початку обсмажування бекону. Палену олію можна замінити рослинною олією.
Коли бекон добре підсмажиться, перекладіть його на мить із сковороди в миску і додайте в сковороду з жиром від бекону ложку масла. Зменшіть потужність пальника. Додайте в сковороду три середні або великі яйця. Також додайте трохи нарізаної зеленої цибулі. Почніть перемішувати яєчню дерев’яною ложкою. Оскільки потужність пальника встановлена на низькому рівні, яйця різатимуться дуже повільно.
Яєчня ще буде рідкою протягом декількох хвилин, але почне густіти при постійному помішуванні. Не збільшуйте потужність конфорки, а терпляче помішуйте протягом декількох хвилин, поки яєчня не стане однорідно густою. Насамкінець додайте частину відкладеного на деякий час бекону. Все перемішати, перевірити яєчню і за необхідності додати трохи солі та перцю.
Розкладіть яєчню відразу по тарілках (для мене це дві невеликі порції). Зверху покладіть бекон і зелену цибулю, що залишився. Подавайте яєчню зі скибочкою вашого улюбленого хліба.
Порада: я зазвичай спочатку розбиваю яйця в невелику миску, а потім виливаю їх на сковороду. У такому разі рекомендується збити яйця перед тим, як вилити їх на сковороду (вилкою або кухонним віночком).
Рецепти яєчні
Яєчня з помідорами також дуже хороша, і я готую її без м’яса. Найкраще смакує влітку, коли ми маємо доступ до ароматних помідорів, але можна подавати і взимку.
У сезон лисичок варто приготувати апетитний та поживний сніданок на основі яєць. Домашня яєчня з лисичками, скибочка свіжого хліба і це дуже смачно.
Смачного.
