Салат на вечерю. Вам подобається смак салату, який замовляють у стравах знаменитої китайки в барі? Це дуже простий салат на вечерю, яку ви можете приготувати самі вдома. Дивись, як я це роблю і спокушайся!
Найголовніше в цьому салаті – це розсіл, який поєднує у собі всі аромати та робить смак салату ідеальним. Всі інгредієнти дуже дешеві та доступні цілий рік. Варто спробувати. Я запрошую.
- Час приготування: 30 хвилин
- Час охолодження: 4 години
- Кількість порцій: 1500 г салату
- Калорійність: 100 г в 100 грамів салату
- Дієта: безглютенова, веганська, вегетаріанська
Складові:
- один кілограм білокачанної капусти
- дві середні моркви – 200 г
- 1 цибулина – 200 г
- 100 мл рослинної олії – 90 г
- 100 мл води
- 90 мл спиртового оцту
- 70 г цукру
- чайна ложка солі
Салат на швидку вечерю
Для приготування смачного салату на вечерю можна використовувати як молоду, так і стару капусту. Що стосується цибулі, я рекомендую просту білу цибулю. Цукровий теж добрий, але може бути дуже ніжним.
Салати на основі білокачанної капусти – найпопулярніший вибір. Капуста – дивовижний овоч, який ми подаємо як у сирому, так і гарячому вигляді. Без капусти не було б і знаменитих голубців. Домашні традиційні голубці знають у кожному будинку. Салат із капусти, або божественна смажена капуста. Не кажучи вже про супи. щи – справжній хіт. Тушимо, маринуємо, шаткуємо і варимо капусту цілий рік.
Будь ласка, цього разу ми готуємо супер простий і дуже смачний салат з капусти китайською!
Один кілограм білокачанної капусти – це половинка великої капусти або цілий, менший качан молодої капусти. Очистіть звичайну цибулину середнього розміру. Моркву теж помийте та очистіть.
Видаліть верхнє листя капусти. Капусту нашаткувати на більші шматки або, як я роблю, на більш дрібні. Я використовував овочерізку з насадкою.
Натерти моркву на великій овочевій сітці або, як я, пропустити через кухонний комбайн. Цибулю дуже дрібно наріжте чи натріть, як морква. Змішайте всі овочі разом у одній скляній мисці.
Залишилося лише зварити розсіл для салату на вечерю. У невелику каструлю налийте 100 мл олії з м’яким смаком. Налийте 100 мл водопровідної води та 90 мл уайт-спіритового оцту. Всипати 70 г цукру і чайну ложку солі. Поставте каструлю із розсолом на вогонь. Встановіть середню потужність та продовжуйте помішувати розсіл до повного розчинення цукру. Закип’ятити розсіл і вимкнути.
Відразу після зняття з конфорки можна переливати маринад у миску з натертими овочами. Ретельно перемішайте всі разом.
Готовий салат на вечерю злегка вимісити ложкою та вирівняти поверхню. Накрийте меншою тарілкою або харчовою плівкою й поставте в холодильник мінімум на 4 год. Салат за цей час має охолонути. Всі інгредієнти повинні з’єднатися, а овочі трохи розм’якнути.
Смачного!
