Селера

Селера тушкована в маслі; неймовірно простий рецепт

Селера тушкована в маслі – одна з кращих ідей смачного використання хрумких стебел селери. Рецепт неймовірно простий, а сама страва виходить смачною і надзвичайно універсальною.

– готове за 25 хвилин

– доповнення до м’яса та салатів

– дуже докладний опис виконання

  • Час приготування: 25 хвилин
  • Кількість порцій: близько 250 г блюда Калорійність ккал: 130 в 100 г блюда
  • Дієта: безглютенова, вегетаріанська

Складові:

  • 1 ціла селера – близько 500 г
  • 1 тверда ложка топленої олії – до 30 г
  • 1 плоска столова ложка ніжного рідкого меду
  • 1 зубчик часнику – близько 7 г
  • 2 столові ложки будь-якого винного оцту
  • шматочок перцю чилі чи сушеного чилі
  • невелика жменя петрушки
  • дрібка солі
Цікаво  Салат з кавуном та фетою - рецепт в домашніх умовах

Смажена

Ребристий селера зважували перед будь-яким очищенням/підготовкою.

З цієї кількості інгредієнтів у вас вийде близько 250 грамів селери гарячим. Це будуть дві великі порції.

Калорії були розраховані на основі інгредієнтів, які я використав. Так що це приблизна кількість калорій, так як ваші інгредієнти можуть мати іншу кількість калорій, ніж те, що я використав. Перш ніж приступити до приготування селери в гарячому вигляді, рекомендую спочатку прочитати весь рецепт, щоб підготуватися до наступних етапів приготування.

Селера 1

Селера тушкована в маслі

При покупці селери зверніть увагу на товщину стебел та їх колір. Найкраще купувати молодий селера, у якого більш тонкі стебла та приємний світло-зелений колір. Селера миємо і зрізаємо всі стебла. Після очищення у мене вийшло менше 400 г шматочків селери. Наріжте кожне стебло на шматочки довжиною приблизно 1-1,5 див.

Цікаво  Суп з глив - покроковий кулінарний рецепт з фото

Розігрійте велику сковороду з товстим дном. Викладіть на нього і розтопіть 30 грам топленої олії. Покладіть у каструлю нарізані стебла селери. Встановіть потужність пальника трохи нижче середнього і обсмажуйте селера близько 15 хвилин. Під час смаження помішуйте дерев’яною ложкою.

Порада: обсмажте шматочки селери без кришки. Вода випаровується, і шматочки стебла стають хрусткішими. Якщо ви гаситимете овоч під кришкою, він швидше розм’якне і у вас залишиться більше соусу.

Селера 2

Через 15 хвилин також додати в каструлю: плоску ложку рідкого меду; дві столові ложки оцту зі світлого чи темного винограду; зубчик часнику, очищений та продавлений через прес; невеликий шматочок перцю чилі, нарізаний скибочками (до 2 см або щіпкою сушеного чилі); дрібка солі. Все перемішати та варити ще хвилини три. Після вимкнення також додайте невелику жменю нарізаної петрушки. Подавайте селера в маслі відразу ж.

Селера 3

Селера, тушкована в маслі, стане прекрасним доповненням до вечері. Добре поєднується зі стравами з тушкованим, смаженим чи запеченим м’ясом. Смачно буде їсти як самостійну страву. Якщо змішати його з вареною перловою крупою і додати трохи сиру фета, то вийде смачна страва без м’яса.

Цікаво  Салат з тунцем та рисом: рецепт

Смачного.