Паста з креветками та грибами: ідеальний святковий рецепт для незабутнього застілля. Паста з креветками та грибами — це вишукане поєднання смаків, яке ідеально підходить як для повсякденного обіду, так і для святкової вечері. Завдяки соковитим креветкам та ніжним грибам, страва набуває глибокого аромату та текстури, які гармонійно поєднуються з кремовим соусом. Така паста особливо популярна серед тих, хто цінує легкі морепродукти та ситні гриби в одній тарілці.
Для приготування страви зазвичай використовують спагеті, фетучині або тальятелле, адже ці види пасти добре утримують соус. Креветки обсмажуються з часником і оливковою олією, а гриби додають насичений грибний смак. Щоб підкреслити аромат, часто додають біле вино, яке робить страву більш вишуканою.
Особливого шарму страві додає кремовий соус на основі вершків або пармезану, який чудово доповнює морепродукти. Подавати таку пасту можна зі свіжою зеленню, наприклад, базиліком або петрушкою, що надає свіжості та легкості.
Паста з креветками, грибами, яйцем та перцем, приправлена спеціями каррі, кунжутною олією та шніт-цибулею.
Інгредієнти
200 г макаронів вермішелі сої або рису
3 столові ложки рослинної олії
1 зубчик часнику
1/4 перцю чилі
3 см шматочок імбиру
1 маленька цибулина
100 г печериць
1/2 перцю
приблизно 125 г креветок (очищених)
1 чайна ложка порошку каррі
1 столова ложка соєвого соусу
1 столова ложка устричного соусу
2 столові ложки кунжутної олії
1 яйце
2 столові ложки шніт-цибулі
Паста з креветками та грибами – підготовка
- Помістіть рисову локшину в киплячу воду і замочіть приблизно на 3-4 хвилини, поки вона трохи розм’якне, але залишиться аль денте (або замочіть її відповідно до інструкцій на упаковці).
- У воке або на великій сковороді обсмажте на столовій ложці олії тертий часник, подрібнений перець і очищений і дрібно натертий імбир.
- Додати другу столову ложку олії та обсмажити нарізану цибулю, нарізані гриби, нарізану петрушку та креветки. Смажити, помішуючи, близько 5 хвилин.
- Додати спецію каррі й обсмажити протягом хвилини, помішуючи.
- Додати макарони й швидко перемішати. Влийте соєвий і устричний соус і знову перемішайте.
- Перемістіть інгредієнти в бік сковороди, налийте кунжутну олію в порожнє місце і додайте яйце. Зачекайте, поки яйце застигне як омлет, потім змішайте з макаронами.
- Посипте подрібненою цибулею.
Дивіться також:
Оформлення сирної тарілки – як її скласти? 10 порад
Рецепти на свята: макарони орзо зі спаржею та ніжними креветками
Лобстер запечений – вишуканий рецепт на свята
Тартар з яловичини: для святкового столу – класика французької кухні
Тартар із лосося по святковому: елегантний делікатес для особливих моментів
