Листковий салат з тунцем – відмінний варіант простого, смачного та красиво оформленого салату. Цей рецепт спрацює навіть на Різдво та важливі вечірки.
– швидке приготування
– докладний опис виконання з фото
– усі інгредієнти можна змішувати між собою
- Час приготування: 30 хвилин
- Кількість порцій: близько 1250 г салату
- Калорійність: 160 в 100 г салату
Складові:
- 250 г консервованого тунця з маринадом або олією
- 5 великих яєць – зварити круто
- півбанки консервованої кукурудзи – 150 г вже злитої рідини
- 100 г нарізаного кубиками сиру – до терки
- маленький червоний перець – близько 200 г
- 2 невеликі мариновані огірки – близько 100 г
- 2 невеликі огірки – близько 100 г
- 5 столових ложок гарного майонезу – близько 120 г
- жменя нарізаної зеленої цибулі
- спеції: по 1/4 чайної ложки без гірки солі та перцю
Листковий салат з тунцем
Моя склянка 250 мл.
Овочі зважували перед будь-яким очищенням/підготовкою.
Калорії були розраховані на основі інгредієнтів, які я використав. Так що це зразкова кількість калорій, розрахована на основі продуктів, які я використав у рецепті. З цієї кількості інгредієнтів у вас вийде приблизно 1250 г листкового салату з консервованого тунця. Це буде приблизно 6 порцій.
Перед приготуванням салату я рекомендую вам спочатку прочитати весь пост. Зміст включає кілька цікавих порад щодо інгредієнтів та їх замінників. Можливо, ви захочете додати до свого салату, наприклад, відвареного рису чи моркви.
Рецепт листкового салату
Для того щоб побачити окремі шари салату, рекомендую подавати його в скляному посуді. Мені підійде кругла миска, але ви також можете використати скляну форму для запікання. Що стосується розміру, то посудина повинна мати мінімальну місткість 1,5 літра. Якщо листковий салат належить готувати у прямокутному посуді, то одним або двома шарами можуть бути сухарики. Якщо змішати всі інгредієнти разом, то вийде класичний салат на основі консервованого тунця.
Нижній шар салату складається з яєчних білків, майонезу та консервованої кукурудзи. Для його приготування перш за все зваріть круто п’ять великих яєць. Охолодивши і видаливши шкаралупу, розріжте кожне яйце і вийміть жовток. Жовтки відкладаємо убік, в окремий посуд (вони підуть на останній шар із сиром), а білки дуже дрібно нарізаємо або натираємо на великій тертці.
Отже, в одну миску покладете натерті яєчні білки, 5 столових ложок гарного майонезу, а це приблизно 120 г майонезу, і півбанки консервованої кукурудзи, або 150 г осушеної кукурудзи.
Все змішати та покласти на дно скляної посудини. Вирівняйте поверхню маси.
Листковий салат з тунцем
Наступним шаром буде 250 г консервованого тунця. Для мене це добре злитий з розсолу тунець (я використав велику банку вагою 400 грам). Ви можете отримати тунця з олії. Поступово розподіліть шматочки риби по всій поверхні страви нижнім шаром салату. Посипте тунець сіллю та перцем (1/4 чайної ложки без гірки).
Порада: щоб салат був більш ситним, помістіть близько 200 г вашого улюбленого вареного рису поверх шару риби.
Вимийте дрібний червоний перець. Видаліть насіннєве гніздо, дрібно наріжте перець і розподіліть поверх тунця. Так само наріжте по 100 грам маринованих і солоних огірків. Перш ніж покласти в миску, спочатку добре їх перемішайте.
Порада: Між шаром паприки та шаром огірків можна також покласти відварену і натерту моркву, яка дуже красиво поєднуватиметься з кольором, і добре поєднується з таким салатом. Червоний перець можна замінити жовтим або оранжевим, а замість солоних огірків можна давати дрібно нарізані гриби, замариновані в оцті.
Натерти близько 100 г жовтого сиру хорошої якості (можна дати більше сиру або використовувати нарізаний кубиками сир моцарелла) і змішати з потовченими яєчними жовтками. Викласти все поверх салату. Злегка притисніть верхню частину салату, щоб не було проміжків між овочами.
Порада: Зверху можна посипати консервованим горошком.
Готовий шар салату можна прикрасити свіжонарізаною зеленою цибулею, петрушкою або кропом. Ще вирішив прикрасити майонезом.
Салат можна зберігати у холодильнику до трьох днів (більше не перевіряв).
