Салат з селерою – мій найкращий салат з кореневого селери! Готується дуже швидко, виходить дуже смачний і простий салат із бульбою селери у головній ролі. це рецепт, який варто спробувати та запам’ятати.
– універсальний салат на вечерю
– можна готувати цілий рік
– смачно, просто та дешево у приготуванні
- Час приготування: 20 хв.
- Порції: 760 г салату
- Калорії: 140 в 100 г салату
- Дієта: безглютенова, вегетаріанська
Складові:
- половина великої селери – 380 г
- 1 склянка консервованої кукурудзи – 200 г
- шматочок жовтого сиру – 100 г
- 1 невелике яблуко – 150 г
- 2 столові ложки майонезу
- 3 столові ложки вершків 18%
- жменя кропу
- половина плоскої чайної ложки солі
- щіпка перцю
Салат з селерою
Моя склянка 250 мл.
Овочі зважували перед будь-яким очищенням/підготовкою.
Калорії були розраховані на основі інгредієнтів, які я використав. Так що це приблизна кількість калорій, тому що навіть ваш сир може мати іншу кількість калорій, ніж той, який я використав. Вийде близько 760 г салату з селери.
Салат із селери з тертим сиром та яблуком та додаванням консервованої кукурудзи… Зізнаюся, що роблю його недовго. Нещодавно я теж закохався у смак коренної селери. Важливо правильно приготувати його. Це не картопля, чий смак настільки ніжний та універсальний, що з ним можна придумати мільйон рецептів. Селера більш вимоглива 🙂 Однак, при правильному підході, треба визнати, що це смачний, майже чарівний овоч!
Виберіть велику бульбу кореневого селери. Для рецепту салату знадобиться половина кореня. Якщо у вас вийшов невеликий селера вагою до 400 грамів, використовуйте овоч цілком. Мій селера був гарний, і я використав половину. Другу половину можна використати, наприклад, для приготування супу.
Селера тонко очистити і натерти на середній тертці. Також очистіть та натріть невелике винне яблуко. Вибирайте твердий та соковитий сорт.
Покладіть все у велику миску. Також додайте шматочок улюбленого жовтого сиру. Сир масою 100 г натираю на великій сітці, але можна і дрібними кубиками нарізати. Додати склянку консервованої кукурудзи. Вам знадобиться 200 г консервованої кукурудзи. Використовуйте велику банку вагою 400 г. Використовуйте кукурудзу, що залишилася, наприклад, для іншого рецепту. Салат із тортелліні буде відмінним.
Додайте дві столові ложки майонезу. Рекомендую вам мій рецепт домашнього майонезу. Ще три столові ложки 18% сметани, яку теж можна перетворити на натуральний йогурт. Буде легше та менш калорійно. Посипте все це щіпкою перцю і солі – для початку дайте пів чайної ложки солі. Якщо салат не здається вам солоним, не додавайте більше солі, доки не додайте кріп.
Все змішати і додати жменю нарізаного кропу. Ще раз перемішайте салат та перевірте його смак. Після додавання кропу салат із селери може здатися більш солоним, ніж раніше. Якщо смак ідеальний, більше нічого не додавайте, але якщо хочете зробити салат прозорішим, додайте або трохи більше солі, або більше кропу.
