Млинці з яблучним соусом – неймовірно прості, ніжні млинці з яблучним мусом та олією. Вони також мають чудовий смак, коли подаються холодними. Їх можна легко згорнути та розрізати на дрібніші шматочки. Млинці з додаванням яблучного мусу та йогурту мають райський смак.
Також дуже рекомендую рецепт смачних яблучних оладок.
- Час приготування: 20 хвилин
- Час приготування: 30 хвилин
- Порції: 10 млинців
- Дієта: вегетаріанська
Інгредієнти для млинців
- 3/4 склянки пшеничного борошна
- 3 середні яйця
- три столові ложки розтопленого вершкового масла
- три столові ложки вершків 18%
- пів склянки води
- пів склянки молока
- ложка ванільного цукру
Інгредієнти для яблучного мусу
- 500 г яблук – Антонівка
- 2 столові ложки води
- ложка олії
- дві столові ложки цукру
Добавки до млинців із вершками: натуральний йогурт, кориця. У рецепті 10 млинців діаметром 22 см.
Інші добавки на вибір:
– універсальний крем для тортів і не тільки
– сир для млинців
– варення
Як приготувати яблучний мус
Помийте яблука, очистить від шкірки та наріжте на четвертинки. Видаліть насіннєві гнізда. Наріжте шматочки яблука. Помістіть у каструлю разом з олією, водою та цукром. Готувати до 25 хвилин, доки яблука не розваляться. Під час приготування кілька разів перемішайте. Змішайте все в мусі за допомогою ручного блендера.
Як приготувати оладки з яблучним соусом?
Розтопити олію. Вода та молоко мають бути теплими. Покладіть всі інгредієнти в миску і добре перемішайте міксером. У вас має вийти гладке, тісто без грудочок. Відкладіть тісто на кілька хвилин.
Розігрійте сковороду – бажано для млинців. Не додавайте додаткову олію до сковороди. Перемішайте тісто й відміряйте млинець невеликим ополоником. Нехай він розтане по всій сковороді. Постарайтеся зробити млинець якомога тоншим.
Приблизно за хвилину перевернути. Зачекайте близько 30 секунд, поки млинець не буде знято зі сковороди. Ось тут і знадобиться лопатка.
Млинці з яблучним соусом
На кожен корж викласти по столовій ложці мусу. Розподіліть його тонким шаром по всій поверхні і поверніть млинець у рулет. На завершення можна ще раз обсмажити вже загорнуті млинці, полити їх залишками мусу та натурального йогурту і посипати корицею.
Перш ніж приступити до смаження, пам’ятайте, що ваш перший млинець не опиниться в кошику, якщо ви терпляче дочекаєтесь, поки сковорода добре нагріється. Після додавання у тісто вершкового масла не потрібно кожного разу змащувати сковороду. Млинці не прилипнуть. Ви також можете використовувати ріпакову олію або розтоплену кокосову олію замість вершкового масла.
Якщо ви шукаєте класичний рецепт млинців, обов’язково ознайомтеся з моїм універсальним рецептом млинців.
