Домашній творог з редисом та зеленою цибулею – дуже популярна ідея для смачного та корисного сніданку. Найчастіше ми подаємо його на скибочці свіжого хліба або з булочкою.
– Ідеальне поєднання інгредієнтів
– кілька ідей доповнень до творогу
– Варіант під рецепт для солодкого творогу
- Час приготування: 20 хвилин
- Порції: близько 550 г сиру Калорійність: 150 в 100 г творогу
- Дієта: безглютенова, вегетаріанська
Складові:
- 400 г напівжирного творогу
- 100 г сметани 18% – 3 столові ложки з гіркою
- 3 великі редиски – близько 60 г
- жменя нарізаної зеленої цибулі
- спеції: 1/4 чайної ложки солі, щіпка перцю, можливо щіпка цукру
Творог
Овочі зважували перед будь-яким очищенням/підготовкою.
Калорії були розраховані на основі інгредієнтів, які я використав. Так що це приблизна кількість калорій, так як ваші інгредієнти можуть мати іншу кількість калорій, ніж те, що я використав. З цієї кількості інгредієнтів має вийти не менше 550 г творогу. Перш ніж приступити до приготування домашнього творогу, рекомендую спочатку прочитати весь рецепт, щоб підготуватися до наступних етапів приготування.
Зелену цибулю можна замінити нарізаною зеленою цибулею або дрібно нарізаною червоною вагою 20 грам.
Рецепт творогу
Підготуйте 400 г якісного творогу. Найкраще підходить жирний творог. Також можна змішати, наприклад, жирний та нежирний творог.
Ретельно розімніть творог вилкою. На 400 г напівзнежиреного творогу даю 100 г сметани 18%. Якщо використовуєте вершковий, дайте половину вершків. 18% вершки можна замінити 12% або навіть 10% вершками. Класичні вершкові натуральні йогурти, а також грецький та балканський йогурт також підійдуть.
Відріжте обидва кінці у редиски і наріжте редис хорошими кубиками. Дрібно наріжте жменю зеленої цибулі і додайте її в миску з творогом і вершками. Редиску можна замінити свіжим огірком. Невеликий польовий огірок або, можливо, 1/3 зміїного огірка слід очистити і розрізати вздовж на чотири частини. Якщо у огірка є мокре насіння, видаліть, а потім наріжте огірок невеликими кубиками.
Також додайте в миску 1/4 чайної ложки солі, дрібку перцю і, можливо, дрібку цукру.
Дуже ретельно перемішайте творог і перевірте його смак. Тільки після змішування всіх інгредієнтів ви вирішуєте, чи ви хочете додати більше солі або перцю. Краще додавати спеції поступово.
Домашній творог
Порада: творог можна збагатити додаванням зварених круто яєць (нарізати на дрібніші шматочки і покласти на творог або змішати з іншими інгредієнтами). Навіть стиглий авокадо чудово поєднується з творогом без редиски та огірків.
Творог можна подавати як самостійну страву. Однак найчастіше його їдять із скибочкою свіжого хліба або з булочкою. Його також можна загорнути зі скибочкою шинки або сиру. Зберігайте домашній творог у холодильнику. Найкраще він смакує відразу після приготування або, можливо, пізніше, наступного дня після приготування.
