Як приготувати домашній квас — перевірений рецепт освіжаючого напою з хліба
Освіжаючий квас – ідеальний напій, наприклад, для спекотних днів, але той, що продається в магазинах, часто містить штучні добавки – консерванти та барвники. Ви можете легко приготувати квас самостійно із цільнозернового хліба та дріжджів. Спробуйте наш рецепт домашнього квасу!
Як приготувати домашній квас
- 1,5 кг цільнозернового хліба
- 5 літрів води
- 0,5 дріжджів (АБО 1 ДГ)
- Пару ложок цукру
- Родзинки за смаком
Покрокова підготовка
Наріжте цільнозерновий хліб скибочками та запікайте у духовці. Розкришити сухарики, залити 5 л теплої кип’яченої води, додати дріжджі (влітку 0,5 г, взимку 1 г) та цукор. Накрити та поставити в тепле місце на 3 дні. Пропустити через дрібне сито, розлити по пляшках, додати трохи родзинок, перекрутити та поставити в холодильник (до 10 днів).
