Хашбраун

Хашбраун – як готувати, у чому відмінність від драників

Хашбраун – як готувати, у чому відмінність від драників. Супер проста і дуже цікава страва, яка в основному складається з картоплі. Зазвичай ми подаємо їх як один із інгредієнтів англійського сніданку або лише для яєчні.

– лише кілька інгредієнтів

– цікавий смак та просте виконання

– Можна подавати по-різному

  • Час приготування: 25 хвилин
  • Час обсмажування: 25 хвилин
  • Кількість порцій: до 250 г блюда – 2 порції Калорійність: 300 ккал в 100 г блюда
  • Дієта: безглютенова, вегетаріанська

Складові:

  • 600 г картоплі – близько 4 середніх штук
  • 2 столові ложки топленої олії – до 40 г
  • спеції: пів чайної ложки солі; 1/4 плоскої чайної ложки перцю; після тріски солодкого та гострого перцю
Цікаво  Мексиканський рис

Оладки

Картоплю зважували перед будь-яким очищенням/підготовкою.

Калорії були розраховані на основі інгредієнтів, які я використав. Так що це приблизна кількість калорій, так як ваші інгредієнти можуть мати іншу кількість калорій, ніж те, що я використав. З цієї кількості інгредієнтів має вийти приблизно 220-250 г оладок. Це будуть дві невеликі порції. Перш ніж приступити до приготування оладок, рекомендую спочатку прочитати весь рецепт, щоб підготуватися до наступних етапів приготування.

Хашбраун 1

Хашбраун Рецепт

600 грам, це мої чотири картоплини середнього розміру, очистити та натерти на великій сітці. Я зазвичай вибираю жовту м’якоть. Відразу ж покладіть натерту картоплю в посудину з холодною водою (звичайною водопровідною). Виливаю каламутну воду та заливаю нову. Картоплю промиваю двічі-тричі.

Хашбраун 2

Злегка промийте натерту картоплю в руках і викладіть на чисту бавовняну тканину або на паперові рушники, щоб якнайретельніше обсушити. Розігрійте велику сковороду з товстим дном (перевірена сковорода, яка не пригорає) на середній потужності конфорки.

Цікаво  Салат з нуту та фети - Дуже швидкий та простий рецепт

Покладіть у сковороду дві столові ложки топленої олії або, якщо необхідно, олії для смаження. Через деякий час також додати всю натерту картоплю та спеції: підлогу чайної ложки плоскої солі; 1/4 плоскої чайної ложки перцю; після тріски солодкого та гострого перцю.

Хашбраун 3

Перемішайте картоплю та спеції дерев’яною ложкою. Встановіть потужність конфорки трохи нижче середньої і смажте їх приблизно 20-25 хвилин (при необхідності зменшіть потужність конфорки ще сильніше). У жодному разі не накривайте сковороду і кожні кілька хвилин перемішуйте натерту картоплю, щоб вона рівномірно підрум’янилася. Вода з картоплі випарується, і картопля значно зменшиться в обсязі та вазі. Коли вони підрум’яняться, підсмажаться і захрумтять, їх можна вимкнути.

Цікаво  Гарбузовий суп з кокосовим молоком

Оладки подаються як один з інгредієнтів англійського сніданку, або тільки з яєчнею-глазуньей, або яйцями з хрусткими скибочками бекону.

Хашбраун 4
Хашбраун 5

Є й інші варіанти хашбрауна, де крім тертої картоплі ви також даєте терту цибулю або яйця і борошно і робите щось на зразок наших картопляних оладок.

Також ознайомтеся з рецептом шакшуки і спробуйте мої макарони із сиром.

Смачного.