Французька кухня

Жарена риба з овочами: для святкового столу та щоденного меню. Жарена риба з овочами — це смачна та поживна страва. Приготування риби на сковороді дозволяє зберегти її ніжну текстуру, а овочі, обсмажені до золотистої скоринки, додають страві яскравих ароматів і кольорів. Така комбінація не тільки привабливо виглядає на тарілці, а й забезпечує організм корисними білками, […]

Blanquette de veau – телятина по-французьки. Французи, мабуть, люблять страви з одного горщика. В основному найвідоміші страви спрощені до гасіння в одній каструлі; boeuf bourguignon, pot-au-feu та унікальний бланкет де во з телятини. Це прості страви, що нагадують смаки дитинства і тепло бабусиної кухні, дуже популярні на батьківщині багетів. Світ назвав би це комфортною їжею,

Рецепт лобстера в масляно-апельсиновому соусі з маринованою капустою. Лобстер в масляно-апельсиновому соусі – кулінарний витвір мистецтва, що об’єднує ніжний смак морепродуктів з яскравими цитрусовими нотами. Свіжий лобстер, приготований у насиченому соусі на основі вершкового масла і свіжого апельсинового соку, створює ідеальне поєднання текстур і ароматів. Масляно-апельсиновий соус додає страві шовковистої м’якості та тонкого солодкувато-кислого відтінку,

Равіолі з рікотою в трюфельному соусі – справжнє свято смаку. Пам’ятаю як учора той день, коли я вперше спробувала смак справжнього трюфеля. Мій друг із раннього дитинства мав задоволення бути студентом за обміном в Італії та привіз баночку сальси з трюфелями. Одного разу вона запросила мене на вечерю, щоб спробувати ці ліки. Зайшовши на кухню,

Рецепт паштету із зайця: делікатес, який вразить ваших гостей. Паштет із зайця — це вишукана й ароматна страва, яка ідеально підходить для справжніх гурманів. Основою паштету є ніжне і соковите м’ясо зайця, яке поєднується з різноманітними спеціями, травами та, часто, іншими видами м’яса, такими як свинина чи телятина. Завдяки повільному приготуванню і ретельному перемелюванню інгредієнтів,