Морквяний крем-суп: ніжність і користь в одній тарілці. Морквяний крем-суп — це яскрава та легка страва, яка поєднує ніжний смак моркви з вершковою текстурою. Завдяки природній солодкості моркви та додаванню вершків, цей суп набуває оксамитової консистенції, що ідеально підходить для будь-якої пори року. Приготувати його можна на основі овочевого або курячого бульйону, а для додаткового аромату часто використовують імбир або чебрець, що надає супу пікантної нотки.
Морквяний крем-суп
Цей суп не тільки смачний, але й дуже корисний, оскільки морква багата на вітаміни А і С, які позитивно впливають на здоров’я шкіри й зору. Морквяний крем-суп ідеально підходить як для легкої вечері, так і для святкових обідів, додаючи яскравий колір і витончений смак до вашого столу. Подається з хрусткими сухариками або насінням, що додає текстурний контраст до ніжної кремової основи.
Морквяний крем-суп — це вишукана і водночас проста страва, яка відрізняється своєю насиченою текстурою та яскравим, сонячним кольором. Морква, зварена до м’якості та пюрована разом з бульйоном і вершками, надає супу особливої ніжності. Додатковий шар смаку створюють спеції, такі як імбир, мускатний горіх або чебрець, які підкреслюють природну солодкість моркви та роблять суп по-справжньому ароматним.
Ідеальний варіант для осінніх холодів! Це зігріває вас і є надзвичайно здоровим.
Інгредієнти
3 шт моркви
1 шт цибулі
1 см імбиру
1 шт апельсина
3 склянки бульйону
перець на смак
сіль на смак
чилі на смак
3 столові ложки вершкового масла
Етапи підготовки
1
Моркву почистити й нарізати скибочками, цибулю нашаткувати кубиками, імбир нарізати скибочками. Обсмажте овочі на вершковому маслі до золотистого кольору.
2
Додати бульйон, варити до м’якості овочів, приблизно 25-30 хвилин. Додати цедру і сік, вичавлений з апельсина. Змішайте все блендером, приправте сіллю, перцем і чилі.
3
Якщо суп дуже густий, можна додати вершки/натуральний йогурт або бульйон для отримання потрібної консистенції.
Дивіться також: Крем-суп з грибів: ніжна насолода для гурманів
Дивіться також: Французький курячий суп: традиційний рецепт для тепла і затишку
Дивіться також: Вішісуаз – французький крем-суп з цибулею-пореєм і картоплею
