Крем-суп із селери: вишуканий французький рецепт. Крем-суп із селери — це витончена страва французької кухні, що поєднує ніжний смак кореневої селери з кремовою текстурою. Суп готується на основі селери, картоплі та цибулі, які варяться в бульйоні до м’якості, а потім пюрюються для досягнення гладкої консистенції. Завдяки поєднанню овочів та додаванню вершків, суп набуває легкого аромату і ніжного, приємного смаку, який ідеально підходить для легкого обіду чи вечері.
Крем-суп із селери
Особливістю французького крем-супу із селери є збалансоване поєднання інгредієнтів і простота приготування. Його можна доповнити свіжими травами, такими як чебрець або петрушка, що підкреслюють природну свіжість овочів. Часто суп подають із хрусткими грінками або шматочками підсмаженого багета, що додає текстурного контрасту до ніжної кремової основи. У деяких варіантах рецепта використовують вершкове масло або оливкову олію для більш глибокого смаку.
Цей суп не тільки смачний, але й корисний. Коренева селера багата на вітаміни, мінерали та антиоксиданти, що робить страву легкою і поживною. Крем-суп із селери — це вишукана страва, яка підходить як для буденного меню, так і для особливих подій, додавати нотку елегантності у вашу трапезу.
Інгредієнти
порція бульйону 1 кілограм
Курячий бульйон 1 шт
велика морква 1шт
велика петрушка 1 шт
пор 1 шт
середня селера 1 шт
велика картопля 2 шт
запашний перець 4 зерна
лавровий лист 2 шт
білий перець 4 зерна
води 2 літри
крем
Підготовка крок за кроком
Крок 1
Всі інгредієнти, крім вершків, помістити в каструлю і залити приблизно 2 літрами води. Потім варимо густий бульйон на повільному вогні.
Крок 2
Дістаньте з каструлі моркву, м’ясо і спеції.
Крок 3
Змішайте бульйон з рештою овочів.
Крок 4
Приправте суп кубиком курячого бульйону, а потім додайте вершки. Подавайте.
Дивіться також: Морквяний крем-суп: ніжність і користь в одній тарілці
Дивіться також: Крем-суп з грибів: ніжна насолода для гурманів
Дивіться також: Французький курячий суп: традиційний рецепт для тепла і затишку
