Крем-суп з броколі: швидка і корисна страва для всіх. Крем-суп з броколі — це смачна та корисна страва, яка має популярність у багатьох кухнях світу. Основними інгредієнтами цього супу є свіжі броколі, картопля та цибуля, які варять до м’якості, а потім подрібнюють до кремової консистенції. Завдяки додаванню вершків або молока суп набуває ніжного смаку і кремової текстури. Ця страва не лише смачна, але й багата на вітаміни, мінерали та антиоксиданти, що робить її відмінним вибором для тих, хто піклується про своє здоров’я.
Приготування крем-супу з броколі займає небагато часу, і його легко адаптувати під власні уподобання. Додати до супу можна різноманітні спеції, такі як мускатний горіх, перець або часник, а також засоби для прикраси, наприклад, тертий пармезан або підсмажені горіхи. Подають суп гарячим, часто з підсмаженим хлібом або грінками, що робить його ідеальним обідом або вечерею. Цей крем-суп не лише тішить смак, але і є візуально привабливим завдяки насиченому зеленому кольору броколі.
Крем-суп з броколі – інгредієнти
Курячий бульйон з петрушкою і любистком Кнорр – 2 шт
броколі – 500 грамів
цибуля – 1 шт
мигдальні пластівці – 60 грамів
зубчик часнику – 1 шт
вода-окріп – 1 літр
масло – 1 ст. ложка
вершки 18% – 1 стакан
грінки з булочок
сіль на смак – 1 щіпка
чорний мелений перець – 1 щіпка
Підготовка крок за кроком
Крок 1
Курячий бульйон Кнорр з кубиками петрушки й любистку розчинити в 1 л окропу.
Крок 2
Промиту броколі (без стебел) наріжте кубиками.
Крок 3
Обсмажте цибулю, подрібніть часник і додайте разом з половиною мигдальних пластівців. Обсмажуємо деякий час, постійно помішуючи.
Крок 4
Додайте в бульйон нарізані стебла броколі й обсмажену цибулю з мигдалем. Довести до кипіння. Додати подрібнені суцвіття броколі й варити на повільному вогні приблизно 10 хвилин.
Крок 5
Перемішайте суп, коли він трохи охолоне. Приправити перцем і сіллю (при необхідності). Змішати з кремом і прикрасити мигдалем і грінками, що залишилися від рулету.
Дивіться також:
Суп із сочевицею: простий рецепт для здорового харчування
Суп із запеченої селери та яблук: оригінальний рецепт зігріваючої страви
Найкращий рецепт рибного супу з морепродуктами: смак моря у вашій тарілці
