Салат з пекінської капусти – швидко, просто та смачно. Корисний та низькокалорійний. Рецепт гранично простий, а інгредієнти для салату можна купувати цілий рік. Ідеальне доповнення до вашої вечері!
– швидко, просто та смачно
– низькокалорійно та корисно
– подобається дітям
- Час приготування: 15 хвилин
- Кількість порцій: 420 г салату
- Калорійність: 35 в 100 г салату
- Дієта: безглютенова, вегетаріанська
Складові:
- маленька пекінська капуста або половина середньої – 200 г
- середня морква – 140 г
- невелике яблуко – 150 г
- чайна ложка солі
- ложка натурального йогурту
Салат з пекінської капусти
Овочі зважують перед чищенням.
З цих інгредієнтів ви отримаєте чотири порції салату з пекінської капусти на вечерю.
Замість йогурту можна додати столову ложку майонезу чи сметани.
Салат з пекінської капусти виходить ніжним та соковитим. Добре поєднується з багатьма обідами. Його можна додавати навіть у м’ясний або вегетаріанський рулет, і буррито або бургер, і в бутерброди.
Рецепт салату
Вибирайте із дрібної пекінської капусти або капусти середнього розміру. Капусту дрібно нашаткувати ножем і скласти в миску. Вам не знадобиться білий наконечник/стяжка. Вам знадобиться близько 200 г нашаткованої капусти. Посипати все чайною ложкою солі.
Розім’яти капусту й посолити круглим товкачем. Моменту замішування капусти достатньо. Відставте миску з капустою убік.
Очистіть моркву та натріть її на великій сітці. Тверде і соковите яблуко очистити і також натерти на великій сітці. Відмовтеся від ядра. Я використав яблуко Лігол, але кисле яблуко також буде дуже добре. Я отримав близько 100 г тертої моркви і 110 г тертих яблук.
Капусту, моркву та яблуко ретельно перемішати. Нарешті додайте столову ложку простого йогурту. Якщо ви хочете, щоб салат вийшов гострішим, замість йогурту додайте столову ложку майонезу й дрібку білого перцю. Також можна замінити йогурт сметаною. Якщо замінити йогурт вершками або майонезом, салат буде калорійнішим. Якщо додати майонез, то салат із пекінської капусти буде близько 70 ккал на 100 г салату.
Салат з пекінської капусти найсмачніше через годину після змішування інгредієнтів. Тримайте його в холодильнику до двох днів.
