Салат з огірків Мізерія

Салат з огірків Мізерія – найпростіший салат з огірків

Салат з огірків Мізерія – один із найкращих салатів для традиційної вечері. Салат зі свіжих огірків, вершків та кропу вже десятки років підкорює наші гурмани. Це легко і швидко зробити.

– найкращий рецепт салату з огірків

– лише кілька ідеально підібраних інгредієнтів

– один із найпопулярніших салатів

Час приготування: 15 хв

  • Час охолодження: 10 хв
  • Кількість порцій: 500 г салату
  • Калорійність: 55 в 100 г салату
  • Дієта: безглютенова, вегетаріанська

Складові:

  • 500 г свіжих огірків – 2 огірки
  • 4 столові ложки вершків 18%
  • 3 столові ложки лимонного соку
  • ложка солі
  • невелика жменя кропу
  • дрібка цукрової пудри

Моя склянка 250 мл.

Овочі зважували перед будь-яким очищенням/підготовкою.

Калорії були розраховані на основі інгредієнтів, які я використав. Так що це приблизна кількість калорій, тому що навіть ваш крем може мати іншу кількість калорій, ніж те, що я використав. З цієї кількості інгредієнтів у вас вийде близько 500 г салату з огірків.

Цікаво  Овочева запіканка; смачна і дуже ситна

Незважаючи на те, що я завжди готую салат із огірків по-своєму, я вирішив перевірити, чи є старовинний рецепт цього смачного салату з свіжих огірків. У книзі я знайшов короткий, але вичерпний опис її виконання. Виявилося, що це мало чим відрізнялося від мого. Люблю огірковий салат!

Салат з огірків Мізерія 1

Салат з огірків Мізерія рецепт

Найголовніше в огірках свіжість, хрусткість та щоб не перерослі були. Протягом сезону вибирайте огірки меншого розміру, у яких все ще буде дрібне насіння. Якщо огірки дрібні та зібрані прямо, їх навіть не потрібно очищати від шкірки. Просто промийте їх і відріжте обидва кінці.

У міжсезоння рекомендую купувати тепличні огірки. Огірки вимити, відрізати обидва кінці та тонко очистити. Кожен огірок дрібно нарізати чи нарізати тонкими скибочками. Я зазвичай використовую овочерізку. Якщо огірки товсті і з великим насінням, рекомендую розрізати їх уздовж на чотири частини і вирізати вологе насіннєве серцевину. Насіннєве гніздо для салату не знадобиться.

Салат з огірків Мізерія 2

Тонко посипте огірки чайною ложкою солі та перемішайте. Відкладіть на 10 хвилин. Після закінчення цього часу ще раз перемішайте огірки і акуратно відіжміть від зайвої води, що виділилася з них.

Салат з огірків Мізерія 3

Поки ви чекаєте, поки огірки відпустять воду, можна підготувати решту інгредієнтів. У невелику миску покласти чотири столові ложки 18% сметани. Витисніть три столові ложки лимонного соку і додайте щіпку цукрової пудри. Перемішайте вершки. Дрібно наріжте половину пучка кропу. Ви також можете замінити лимонний сік яблучним оцтом. Даю трохи менше лимонного соку.

Салат з огірків Мізерія 4

До віджати з води огіркам додати вершки з соком і кріп. Акуратно перемішайте та залиште на кілька хвилин у холодильнику. Салат зі свіжих огірків та вершків з кропом найкраще приготувати за 10-30 хвилин до вечері.

Цікаво  Салат з білої ріпи та яблуком - покроковий рецепт з фото

Рецепт Мізерія

Салат з огірків Мізерія 5

При приготуванні огірків важливо дрібно нарізані огірки посолити і за кілька хвилин віджати зайву воду. Додавання солі прискорює процес виділення води огірками. Вам не потрібно турбуватися про те, щоб подати огірок якнайшвидше. Дуже часто я стикаюся з думкою, що салат з огірків потрібно їсти одразу, тому що він не підходить для дуже швидкої подачі. Ви уникнете цього, якщо злийте зайву воду і наріжете огірки з великим насінням (якщо вони є).

Цікаво  Салат Нісуаз - Рецепт який потрібно знати

Перед подачею огірковий салат можна посипати перцем. Салат з огірків чудово поєднується з відвареною картоплею або картопляним пюре. Для цього, наприклад, свинячі відбивні або фрикадельки в томатному соусі.

Салат з огірків Мізерія 6

Декілька листочків свіжого базиліка також стануть відмінним доповненням до порції салату з огірків. Ви повинні спробувати!

Смачного.