Вівсяне печиво без випічки. Сміливо публікуйте простий й дуже швидкий рецепт вівсяного печива без випічки. Для мене це печиво з чорним шоколадом, але можна зробити й наприклад, з сухим молоком та журавлиною.
– готове за 10 хвилин
– без яєць, без випічки
– багато уподобань на вибір
– їх також можна зробити веганськими
- Час приготування: 10 хвилин
- Час охолодження печива: 6 годин
- Порції: 15 великих печива Калорійність: 210 у 1 великому пирозі
- Дієта: безглютенова, вегетаріанська
Складові:
- 350 г вівсяних пластівців – для мене це було менше, ніж 3 склянки цільнозернових пластівців
- 125 мл молока – півсклянки
- 100 г цукру – для мене це було 6 повних столових ложок
- 70 г натуральної вершкової або кокосової олії
- 80 г темного шоколаду – для мене 70%
- дрібка солі
- добавки, які можна виключити: 50 г смажених, подрібнених горіхів; до 50 г подрібнених родзинок; ложка какао
Вівсяне печиво без випічки
Моя склянка 250 мл.
Калорії були розраховані на основі інгредієнтів, які я використав. Так що це приблизна кількість калорій, так як ваші інгредієнти можуть мати іншу кількість калорій, ніж те, що я використав. З цієї кількості інгредієнтів у мене вийшло 15 дуже великих коржів, товщиною близько 1 см і діаметром 8 см. Перш ніж приступити до приготування вівсяного печива без випічки, рекомендую спочатку прочитати весь рецепт, щоб підготуватися до наступних кроків.
Ви можете використовувати (як і я) цільнозернову вівсянку та гірські пластівці, щоб зробити це печиво. Звичайна та вівсяна каша швидкого приготування також підійдуть. Цільнозернові та гірські пластівці будуть жорсткішими. Вони також поглинають менше рідини і тому їх трохи складніше сформувати. Вівсяні пластівці класичні та швидкого приготування вбирають більше і їм легше надати конкретної форми. Цілком можливо, що при переході на вівсянку швидкого приготування достатньо використовувати 250-300 г пластівців (саме тому, що в них вбереться більше рідини).
Рецепт вівсяного печива без випічки
У каструлю наливаємо півсклянки молока ( коров’яче молоко 3,2%). Додаємо сто грам будь – якого цукру й 70 грам справжнього вершкового або кокосового масла й 80 грам чорного шоколаду. Нагрійте його, постійно помішуючи, поки цукор не розчиниться, а масло й шоколад не розтануть і не змішуються з молоком. Все відварити та відставити.
Порада: гіркий шоколад можна замінити на темний шоколад, якісний молочний шоколад або навіть білий шоколад. Ви також можете повністю поєднувати різні види цукерок один з одним. Щоб приготувати веганський варіант, просто замініть вершкове масло на кокосове в тій же кількості, а молоко на ваш улюблений рослинний напій (краще кокосове, мигдальне або, можливо, соєве).
Приготуйте 350 грамів цільнозернової або гірської вівсянки (3 півсклянки) або на 50-100 грамів менше звичайної вівсянки або вівсянки швидкого приготування. Якщо ви додаєте столову ложку какао, як зазначено у добавках, перемішайте її з ложкою відміряних пластівців. Висипте пластівці у гарячу солодку рідину й відразу ж починайте змішувати всі інгредієнти.
Якщо ви також додаєте горіхи та сухофрукти з тих добавок, які я згадав, не забудьте попередньо дуже дрібно їх нарізати. Я сам додаю в масу для торта близько 50 грамів обсмаженого, подрібненого фундука (використовувала блендер) й 30 грамів родзинок. Я ще раз старанно все перемішую.
Вівсяне печиво без випічки
Ставлю каструлю на кілька хвилин (щоб маса “відпочила”), а потім перевіряю, чи не надто суха/пухка маса. Я більше нічого не змінював. Однак, якщо ваша маса суха, достатньо додати ще розтопленого вершкового масла й шоколаду. Якщо маса надто пухка, просто додайте до неї більше вівса.
Порада: Відмінним доповненням такого печива стане кокосова стружка, яка підійде для будь-якого варіанту вівсяного печива без випічки. У варіанті тільки з білим шоколадом варто додати сухе молоко і замінити ізюм журавлиною. Фундук це просто приклад. Ви можете дістати терті горіхи, горіхи пекан або кешью. Також можна додати готову арахісову пасту або навіть шоколадний крем Nutella (не надто багато). Крім кокосової стружки добре підійдуть насіння гарбуза, соняшника та кунжуту. Дуже важливо не пропустити у складі інгредієнтів вершкове або кокосове масло, а також шоколад та/або какао, оскільки ці інгредієнти тверднуть у холодильнику.
Лист або будь-яку іншу плоску скляну або металеву «дошку», яка поміститься на полиці холодильника, слід застелити папером для випічки. Нанесіть порцію розміром із невеликий горіх. Сформуйте кулю й приплюсніть її до паперу. Не потрібно дотримуватися більше символічних відстаней (вони не виростуть, як спеченіе).
Щоб приготувати вівсяне печиво навіть без випічки, допоможе кругла вирубка. Я використав металеве кільце, щоб вирізати фігури діаметром 8 см. Заповнив середину (заввишки близько одного см) та розрівняв поверхню маленькою ложкою. Я взяв форму для печива і почав робити ще одне печиво.
Помістіть в холодильник приблизно на 6 год. (можна на ніч). Після цього (або раніше) маса затвердіє. Печиво зберігайте у холодильнику. Вони повинні залишатися свіжими не менше ніж п’ять днів.
.
Смачного.
