Як приготувати грибний крем суп: простий рецепт для домашнього приготування. Простий і швидкий у приготуванні крем суп з лісових грибів. Це чудовий і дуже кремовий суп із легким лимонним смаком. Ідеальний суп для осіннього полудня та для всіх вечірок і заходів.
Інгредієнти
- 300 г лісових грибів – заморожених або свіжих
- невелика цукрова цибуля – близько 130 Гр
- середня морква – близько 100 г
- 2 середні картоплини – приблизно 300 Гр
- 70 г вершкового масла
- сік половини лимона
- 3 зубчики часнику
- 100 мл солодких вершків 30%
- півлітра води або овочевого бульйону
- спеції: плоска ложка солі, плоска ложка перцю і мускатного горіха
Овочі зважували перед очищенням/приготуванням. Я завжди вказую вагу використовуваних овочів. Однак вам не обов’язково дотримуватись інструкцій до кінця. Я надаю ваги, щоб було легше визначити приблизну кількість, необхідну для приготування супу.
Для приготування супу рекомендую каструлю об’ємом не менше 2 літрів. Із зазначеної кількості інгредієнтів вийде приблизно 1500 мл грибного супу.
Як приготувати грибний крем суп
Приготуйте невелику каструлю. Помістіть в нього масло (бажано освітлене) і встановіть конфорку на середню потужність. Гриби помити й почистити. Наріжте на менші шматочки й покладіть у каструлю. Очистіть і наріжте кубиками картоплю, моркву і цибулю. Обсмажте всі інгредієнти в каструлі 10 хвилин без кришки. Додати півлітра води або бульйону і спеції. Очистіть зубчики часнику і додайте їх цілими в каструлю за 10 хвилин до того, як вилити в каструлю вершки. Варіть суп під кришкою 25 хвилин.
Після закінчення цього часу зменшіть потужність конфорки до мінімуму і влийте вершки. Перемішайте. Через п’ять хвилин вимкніть суп і додайте лимонний сік. Зніміть суп з вогню і перемішайте до однорідності. Найкраще для цього підійде ручний блендер типу жирафа.
Порада : Якщо у вас заморожені гриби, спочатку розморозьте їх природним шляхом, а потім злийте темну воду.
Подавайте суп зі свіжою зеленню – любистком, коріандром або петрушкою. Також можна прикрасити скибочками грибів, попередньо обсмажених на вершковому маслі.
Насолоджуйтеся їжею.
Дивіться також:
Як приготувати гороховий суп: швидко та без зайвого клопоту
Як приготувати бельгійські вафлі: покроковий рецепт
Як приготувати арахісову пасту вдома: бюджетний і корисний варіант
Як приготувати амарант? Ознайомтеся з нашими перевіреними методами
