Качка з апельсинами: простий рецепт салату для вражаючого результату. Салат із качиної грудки та апельсинами – це справжня гастрономічна насолода, яка поєднує соковитість цитрусових із ніжним, злегка пікантним смаком качиного м’яса. Качина грудка, попередньо обсмажена до хрусткої скоринки та доведена до ніжного рожевого кольору всередині, надає страві вишуканості. Апельсини додають яскраву кисло-солодку нотку, яка освіжає смак і створює ідеальний баланс.
Основою для салату найкраще підійдуть зелені листя салату, рукола або мікс салатів, які підкреслюють легкість страви. До складу можна додати також горіхи (наприклад, волоські чи пекан) і шматочки сиру, щоб зробити текстуру більш цікавою. Для заправки ідеально підходить суміш оливкової олії, лимонного соку, меду та гірчиці, яка підсилює всі смаки, не перекриваючи їх.
Такий салат ідеально підійде для святкового столу чи романтичної вечері, адже він не тільки надзвичайно смачний, а й виглядає дуже ефектно. Він легко адаптується під різні смаки: можна додати гранатові зерна для більшої солодкості чи навіть трохи бальзамічного оцту для додаткової пікантності. Ця страва – ідеальний вибір, щоб здивувати гостей або побалувати себе чимось особливим.
Поєднання апельсинової нотки зі смаженою качкою, козячим сиром і печеним буряком. Кольорово і смачно!
Качка з апельсинами – інгредієнти
- 150 грамів козячого сиру
- 3 апельсини
- 3 печений буряк
- 2 ложки оливкової олії
- 1 качина грудка
- 1 ложка апельсинового соку
- 1 ложка лимонного соку
- 1 ложка меду
- 1 дрібно нарізаний перець чилі
- свіжа м’ята
- сіль, перець
Як приготувати?
З качки надріжте шкіру, посипте сіллю і перцем і обсмажте на сковороді з двох сторін.
Поставте качку в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 8 хвилин. Після запікання накрийте м’ясо фольгою і дайте йому відпочити.
Буряк, апельсини й качку наріжте скибочками й по черзі викладіть на блюдо. Сир натерти на тонкі пластівці й посипати ним салат.
Змішайте апельсиновий сік, лимонний сік і мед – рясно збризніть весь салат. Посипати нарізаним перцем і свіжою м’ятою.
Дивіться також:
Салат з яйцем пашот: рецепти для стильного столу
Курячий салат з яблуками та горіхами: страва, яка підкорює з першого разу
Салат з броколі та сиром: ідеальний вибір для здорового харчування
Салат підсніжник: весняна ніжність на вашому столі
Святковий салат з морепродуктів: гармонія смаку та естетики на вашому столі
