Маринований перець швидко: мінімум часу, максимум смаку. Маринований перець швидкого приготування — це ідеальний варіант для тих, хто хоче насолодитися смачною закускою вже за кілька годин або наступного дня. На відміну від класичних консервованих рецептів, цей спосіб не потребує стерилізації чи тривалого зберігання. Перець швидко вбирає аромат маринаду і зберігає свою яскраву текстуру, що робить його чудовим доповненням до багатьох страв.
Такий перець можна приготувати буквально «на ходу» — перед пікніком, святом або просто до вечері. Його подають як закуску, додають у салати, сендвічі чи гарніри. Швидке маринування дозволяє експериментувати зі смаками, змінюючи спеції, зелень або рівень кислинки за власними вподобаннями. Це зручно і не потребує складних процесів або великого досвіду.
Окрім смакової переваги, перець швидкого маринування ще й корисний — він зберігає чимало вітамінів, особливо якщо не піддається тепловій обробці. Така страва стане справжнім порятунком, коли потрібно щось смачне і незвичне в короткий термін. Маринований перець швидко — це баланс між простотою, користю та задоволенням.
Інгредієнти
Інгредієнти для маринаду
- холодна вода 5 склянок
- оцет 10% 1 стакан
- цукор 5 ложок
- сіль 1 столова ложка
інгредієнти для консервації
- перець 2 кілограми
- цибуля 2 шт
- Гірчиця біла цільна 1 чайна ложка
- Сушений лавровий лист 2 листочки
- Перець запашний цілий 6 шт
Маринований перець швидко – рецепт і спосіб приготування
Перець очистіть від насіння, промийте, а потім наріжте дрібними шматочками.
Перець залийте водою з дрібкою солі й доведіть до кипіння
Варити 3-5 хвилин, процідити через ситечко.
У вимиті чисті банки розкласти перець, додати зерна гірчиці, лавровий лист, зерна запашного перцю і нашатковану цибулю.
Заливаємо гарячим розсолом, закупорюємо і перевертаємо догори дном.
Через дві доби перці готові до вживання.
Приготувати маринад;
Доведіть всі інгредієнти маринаду до кипіння і варіть кілька хвилин, потім зніміть з вогню.
Дивіться також:
Консервований перець чилі: як зберегти гострий смак на всю зиму
Консервований перець з цибулею: ароматна заготівля, яка завжди доречна
Маринований перець з сиром: креативна консервація, яка дивує і тішить
Маринований перець в олії: овочеве золото в банці
Маринований перець без олії та оцту – яскравий смак без зайвого жиру
