Маринований перець з медом – хіт в банку на зиму. Перець з медом — це незвичайна та вишукана закуска, яка поєднує в собі солодкість і легку кислинку. Такий перець має особливий смак: мед додає йому м’якої карамельної нотки, яка гармонійно переплітається з натуральною гостротою овоча. Ця заготівля стане яскравим акцентом на будь-якому святковому чи повсякденному столі, додаючи стравам нових відтінків.
Технологія приготування маринованого перцю з медом досить проста, але вимагає уваги до деталей. Правильний баланс між солодким і кислим смаком робить цю закуску унікальною. Перець у медовому маринаді можна подавати як самостійну страву, додавати у салати або подавати як гарнір до м’яса чи сиру. Він не тільки смачний, але й надзвичайно ароматний завдяки натуральним інгредієнтам.
Маринований перець з медом також має гарні властивості для збереження корисних речовин овочів. Завдяки натуральному консерванту — меду, така закуска виходить більш ніжною і довго зберігає свою свіжість. Це чудовий варіант для тих, хто хоче урізноманітнити домашні запаси нестандартними, але дуже смачними заготовками.
Ніжний перець, припаде до смаку навіть тим, хто не любить маринади. Солодкий, міцний і красиво представлений. Варто скористатися літньо-осіннім достатком перців і заготовити кілька банок на зиму!
Інгредієнти
- червоний, оранжевий або жовтий перець,
- зерна запашного перцю, лавровий лист, гірчиця біла
- налити:
- 4 склянки води,
- 1 склянка оцту 10%,
- 1 стакан цукру,
- 2 столові ложки натурального меду,
- 2 столові ложки нейодованої солі
Маринований перець з медом
Вимитий і обсушений перець очистіть від насіння і наріжте соломкою або шматочками. У банки покласти зерна гірчиці, лавровий лист і запашний перець (на 1-літрову банку: ½ чайної ложки зерен гірчиці, 3 лаврові листки, 5 зерен запашного перцю) і додати шматочки перцю. Інгредієнти для маринаду вилити в каструлю, довести до кипіння і гарячим маринадом залити перець. Пастеризуйте банки приблизно через 10 хвилин після закипання води.
Дивіться також:
Салат з маринованих кабачків за 10 хвилин
Лечо зі стручковою квасолею для домашньої комори
