Млинці без яєць – як швидко приготувати смачні млинці без яєць. Мій рецепт дуже простий. Щоб їх посмажити, вам знадобиться лише три інгредієнти та кілька вільних хвилин. Ці млинці без яєць дуже смачні!
– всього 3 інгредієнти
– Універсальний рецепт
– гарантія успіху
- Час приготування: 5 хв
- Час відпочинку тесту: 30 хв
- Час смаження млинців: 10 хв
- Кількість порцій: 5 великих млинців
- Калорійність: 180 г в 1 млинці
- Дієта: вегетаріанська
Складові:
- одна склянка борошна, наприклад, борошно для тортів – 160 г
- 1 склянка молока – 250 мл
- дві столові ложки овочевої вирви
- Млинці без яєць
Моя склянка 250 мл.
Я використав широку сковороду спеціально для млинців.
Якщо ви хочете спробувати, який на смак млинцевий пиріг без додавання яєць, будь ласка, не соромтеся отримати рецепт. Можливо, ви не зможете їсти яйця, і це стане для вас ідеальним щоденним рецептом млинців. Якщо ви також не можете пити коров’яче молоко, не хвилюйтеся. Ви можете використовувати лише воду або мигдальний, рисовий чи соєвий напій.
Млинці без яєць
Насипте в миску склянку пшеничного борошна загального призначення або борошна для випікання. Одна склянка борошна має важити 160 грам. Також влийте 1 склянку молока або води. Іноді змішую молоко та воду у співвідношенні навпіл. Можна використовувати лише молоко чи просто воду. Замість води можна використовувати газовану воду, а замість коров’ячого молока, наприклад мигдальний, кокосовий, соєвий або рисовий напій.
Протягом декількох хв.перемішуйте тісто, щоб позбутися грудочок. Залиште тісто на 30 хв, дайте йому відпочити. Після закінчення цього часу також влийте по дві столові ложки олії, рисової олії чи олії виноградних кісточок. Замість масла можна взяти розтоплене та охолоджене вершкове або кокосове масло.
В інгредієнтах я не вказав сіль й цукор. Дрібка солі та чайна ложка цукру додадуть тісту більш виразного смаку.
Після того, як тісто буде ретельно перемішане, додайте до нього ще трохи води чи молока. Можливо, тісто після перемішування потрібно трохи розбавити. Більше муки я ніколи не додавав.
Так як у тісті вже є жир, смажте млинці на сухій сковороді. Отже, я спік п’ять великих млинців. Використовуйте середню потужність конфорки, щоб розігріти сковороду, бажано спеціальну для млинців. Встановіть середню потужність й дочекайтеся, доки тепло рівномірно розподілиться по всій корисній поверхні сковороди.
Перемішайте тісто і використовуйте ополоник, щоб виміряти млинець. Наливайте стільки тіста, щоби маса покривала поверхню. Щоразу, коли я наливаю порцію на млинець, я піднімаю сковороду над конфоркою. Відразу пересуваю сковороду, щоб тісто розтеклося по всій поверхні.
Приблизно за одну хв. перевернути млинець. Інша сторона зазвичай займає трохи менше часу, тобто близько 30-40 секунд. Тут може стати в нагоді ложка для млинців. У такий спосіб посмажити всі млинці.
Млинці без яєць готові до вживання. Так як вони виходять дуже гнучкими, їх можна завивати як завгодно. Я подавав млинці з йогуртом, змішаним з невеликою кількістю цукрової пудри та свіжою чорницею та малиною. Злегка посипаю все це цукровою пудрою.
Я також рекомендую фруктові йогурти чи збиті вершки. Зі свіжих фруктів смачними будуть лісові чорниці, суниці, суниці, абрикоси, груші. Відмінно підійде домашнє варення з абрикосів і смородини.
