Найкращий рецепт рибного супу з морепродуктами: смак моря у вашій тарілці. Рибний суп з морепродуктами — це смачна і поживна страва, що поєднує в собі різноманітні дари моря. Для приготування цього супу зазвичай використовують різні види риби, такі як тріска або лосось, а також морепродукти: креветки, мідії, кальмари та гребінці. Овочі, як-от цибуля, помідори, часник та картопля, є основою для бульйону, який приправляють спеціями та травами, такими як чебрець і лавровий лист. Суп виходить легким, але водночас насиченим, з характерним ароматом моря та свіжих інгредієнтів.
Такий суп можна подавати як легку, але поживну першу страву. Його часто доповнюють лимоном або білим вином для свіжого, злегка кислуватого відтінку, а також прикрашають свіжою зеленню, як-от кріп чи петрушка. Подавати рибний суп з морепродуктами можна з хрусткими грінками або свіжим хлібом, що додає текстурної контрастності. Ця страва чудово підходить для святкових обідів або вечері, адже вона не лише смачна, але й вражає своєю презентацією та багатством смаків.
Найкращий рецепт рибного супу – інгредієнти:
500 г філе тріски
400 г філе лосося
500 г мідій 500
г креветок
1 цибуля-порей
2 стебла селери
4-5 морквин
2 цибулини
4-5 зубчиків часнику
1 апельсин
1 банка помідорів
винний оцет
кілька ниток шафрану
перець
сіль
Рибний суп з морепродуктами – як приготувати?
Спосіб приготування:
Наріжте овочі невеликими шматочками. Цибулю і часник подрібнити й обсмажити. Додати нарізані овочі й обсмажити. Додайте натерту цедру апельсина. Смажити ще кілька хвилин. Залийте водою і варіть, поки всі овочі не стануть м’якими. Рибу очистити від кісток і шкіри та нарізати шматочками. Креветки та мідії вимийте – пошкоджені або відкриті шматочки викиньте. Зварені овочі подрібніть блендером до однорідності. Додайте шафран і помідори. Довести все до кипіння і заправити винним оцтом, сіллю і перцем. Додати креветки, мідії й шматочки риби та варити суп ще 5-7 хвилин. Не розкрилися мідії викидаємо.
Дивіться також:
Французький крем-суп – рецепт вегетаріанської страви
Консоме, тобто дуже прозорий бульйон.
Рецепт цибулевого супу з грінками: вишукана класика у вашій кухні
Смачний курячий бульйон: класичний рецепт для здоров’я та комфорту
