Запечена індичка з каштанами: святковий рецепт для неперевершеного смаку. Запечена індичка з каштанами — це вишукана страва, яка чудово доповнить будь-яке святкове застілля. Індичка сама по собі має ніжний та соковитий смак, але поєднання її з каштанами додає страві особливої родзинки. Каштани надають м’ясу тонкий горіховий аромат і роблять його ще більш ситним. Крім того, каштани багаті на вітаміни та корисні речовини, що робить страву не лише смачною, а й корисною.
Процес приготування запеченої індички з каштанами починається з підготовки м’яса. Індичку ретельно натирають спеціями й залишають маринуватися, щоб вона добре просочилася ароматами. Каштани попередньо відварюють або запікають, а потім змішують з іншими інгредієнтами для начинки. Після фарширування індичку ставлять у духовку і запікають до золотистої скоринки.
Подача індички з каштанами завжди справляє незабутнє враження на гостей. Це не тільки смачна, але й дуже естетична страва, яка створює відчуття свята та затишку. Найкраще подавати її з легкими гарнірами, такими як овочеві салати чи картопляне пюре, щоб підкреслити багатий смак м’яса та каштанової начинки.
Запечена індичка з каштанами – інгредієнти
індичка 1 шт
Гостра приправа для курки 1 шт
каштани 1 кілограм
молоко 1 літр
вершкове масло 200 грамів
оливкова олія 80 мілілітрів
Підготовка крок за кроком
Крок 1
Натріть індичку маринадом і поставте в холодильник на кілька годин. Після закінчення цього часу помістіть його в жароміцний посуд і запікайте в духовці приблизно 2-3 години.
Крок 2
Під час запікання поливаємо розтопленим жиром і кілька разів збризкуємо холодною водою. Запікати стільки годин, скільки важить індичка.
Крок 3
Каштани бланшувати в окропі, очистити від шкірки, залити молоком, накрити кришкою і тушкувати до м’якості.
Крок 4
Змішайте курячий маринад з оливковою олією.
Крок 5
Протираємо через сито, додаємо масло, приправляємо і розтираємо до однорідності. Запечену індичку нарізати, викласти на блюдо і покрити каштановим пюре. Ви також можете накрити індичку цілими каштанами.
Дивіться також:
Різдвяний Галетт де Руа: традиційний французьких пиріг можна приготувати за 20 хвилин
Качка фарширована: Новорічний рецепт для вражаючого застілля
Bûche de Noël традиційний французький рецепт: Різдвяне поліно своїми руками
Фуа-гра на Новий Рік: рецепти французької святкової розкоші
Суп з пшеницею: ситний та корисний рецепт для домашнього столу
