Салат з квашеної капусти яблуком та морквою. Рецепт був записаний у 1937 році у кулінарній книзі «Домашня кухня». Салат – найкраще доповнення до запеченої та смаженої риби.
Якщо ви шукаєте швидкий рецепт традиційного салату, обов’язково подивіться, як я готую такий салат.
- Час приготування: 15 хвилин
- Порції: 750 г
- Дієта: безглютенова, веганська, вегетаріанська
Складові:
- 500 г відвареної квашеної капусти
- середнє, тверде яблуко (кисле чи солодке)
- середня морква
- 8 столових ложок рослинної олії
- 2 ложки цукру
- чайна ложка кмину
Салат з квашеної капусти яблуком та морквою
З квашеної капусти злити зайву воду (не промивати) і нарізати довільно. Я капусту не дуже дрібно ріжу. Покладіть капусту у велику миску. Яблуко та моркву очистити та натерти на великій тертці. Додати до капусти. Всипати цукор та кмин. Залийте все олією і добре перемішайте. Відкладіть у холодильник. Салат краще готувати за годину до подачі на стіл, щоб капуста розм’якла від олії та цукру.
Подача салату з квашеної капусти.
– смажена райдужна форель з рубаною зеленню та червоною цибулею
– фрі з копит з батату та звичайної картоплі
– печінка з цибулею та картоплею
Дуже рекомендую вам мій рецепт квашеної капусти. Квашена капуста в банках підійде навіть людям, які мають холодильник тільки для зберігання солінь.
