Як приготувати мексиканську суміш: смачний та легкий рецепт. Мексиканська суміш — це популярна страва, яка поєднує яскраві овочі, спеції та ситні інгредієнти. Вона підходить як для самостійної страви, так і як гарнір до м’яса або риби. Завдяки своєму складу мексиканська суміш насичена вітамінами та має неповторний смак, що додасть різноманіття до вашого меню. У цій статті ми детально розглянемо, як приготувати цю страву вдома швидко і легко.
Основна частина
Що таке мексиканська суміш?
Мексиканська суміш — це страва, основними компонентами якої є овочі, квасоля, кукурудза та прянощі. Найчастіше її готують на сковороді або запікають у духовці, додаючи різноманітні інгредієнти на свій смак.
Список інгредієнтів
Для класичної мексиканської суміші вам знадобляться:
- Солодкий перець (червоний, жовтий, зелений) — 2–3 шт.;
- Цибуля — 1 шт.;
- Морква — 1–2 шт.;
- Кукурудза (консервована або заморожена) — 200 г;
- Квасоля (червона або чорна, консервована) — 200 г;
- Часник — 2–3 зубчики;
- Гострий перець чилі — на смак;
- Оливкова олія — 2–3 ст. л;
- Томатна паста або соус — 2–3 ст. л;
- Спеції (комін, паприка, орегано) — на смак;
- Сіль, перець — на смак;
- Лайм або лимон (для подачі) — 1 шт.;
- Зелень (кроп, петрушка або кінза) — для прикраси.

Як приготувати мексиканську суміш – покроковий рецепт
Підготовка овочів
- Очистіть цибулю, моркву, часник і солодкий перець.
- Наріжте цибулю дрібними кубиками, моркву — тонкою соломкою або натріть на тертці, а солодкий перець — невеликими шматочками.
- Гострий перець чилі дрібно поріжте (за бажанням, зніміть насіння для меншої гостроти).
Обсмажування
- Розігрійте оливкову олію на сковороді.
- Обсмажте цибулю та часник до золотистого кольору (2–3 хвилини).
- Додайте моркву та солодкий перець. Готуйте ще 5–7 хвилин, помішуючи.
Додавання інших інгредієнтів

- Додайте кукурудзу та квасолю (попередньо злийте рідину, якщо використовуєте консервовану).
- Додайте томатну пасту або соус, добре перемішайте.
- Всипте спеції: кумін, паприку, орегано. За необхідності додайте трохи води, щоб суміш не була занадто густою.
Тушкування
- Зменшіть вогонь і тушкуйте суміш 10–15 хвилин, поки всі овочі не стануть м’якими й добре просочаться спеціями.
Подача
- Перед подачею полийте соком лайма або лимона.
- Прикрасьте дрібно нарізаною зеленню.
- Мексиканську суміш можна подавати як самостійну страву, з рисом, у тортильях або як гарнір до м’яса.

Корисні поради
- Для більш насиченого смаку додайте тертий сир (чедер або моцарелу) на останньому етапі приготування.
- Якщо ви любите м’ясні страви, додайте куряче філе або яловичий фарш, попередньо обсмаживши їх окремо.
- Щоб надати страві автентичного мексиканського смаку, використовуйте спеції, такі як анчо чилі або суміш мексиканських приправ.
- Для більш здорової версії можна використовувати мінімум олії та тушкувати овочі у власному соку.
Висновок
Приготування мексиканської суміші — це швидкий і простий спосіб додати екзотики до вашого меню. Яскраві овочі, ароматні спеції та легкість приготування зроблять цю страву улюбленою у вашій родині. Експериментуйте з інгредієнтами, додавайте свої улюблені спеції та створюйте нові кулінарні шедеври. Смачного!
Дивіться також:
Як приготувати смачну гречку, щоб вона була розсипчаста
Як приготувати суп з м’ясом: покроковий рецепт та поради
Як приготувати суп з кльоцками: класика української кухні
Як приготувати суп з квасолі: рецепт з ароматом домашнього затишку
Як готувати тушонку в духовці: простий рецепт для будь-якого м’яса