Головна сторінка » Як приготувати суп з кльоцками: класика української кухні
Як приготувати суп з кльоцками

Як приготувати суп з кльоцками: класика української кухні

Як приготувати суп з кльоцками: класика української кухні. Суп з кльоцками — це справжня класика української кухні, яка поєднує простоту приготування і дивовижний смак. Це ідеальний варіант для сімейного обіду чи вечері, що зігріває і радує своїм ароматом. У цій статті ви знайдете покроковий рецепт приготування супу з кльоцками, поради щодо вибору інгредієнтів та секрети створення ідеальних кльоцок.

Інгредієнти

Для бульйону:

  • 500 г курячого м’яса (стегна, крильця або грудка);
  • 2-3 літри води;
  • 1 морква;
  • 1 цибулина;
  • 2-3 картоплини;
  • 2 лаврових листи;
  • кілька горошин чорного перцю;
  • сіль до смаку.

Для кльоцок:

  • 1 яйце;
  • 100 мл молока або води;
  • 150-200 г борошна;
  • дрібка солі.

Для сервірування:

  • Свіжий кріп або петрушка;
  • сметана за бажанням.
Як приготувати суп з кльоцками

Як приготувати суп з кльоцками – покроковий рецепт

Приготування бульйону

  • Підготуйте м’ясо: промийте курятину під проточною водою і видаліть зайвий жир.
  • Зваріть бульйон: покладіть м’ясо в каструлю з холодною водою, додайте лавровий лист і чорний перець. Доведіть до кипіння, зніміть піну і зменшіть вогонь.
  • Додайте овочі: очистіть моркву, цибулю та картоплю. Моркву поріжте кільцями, картоплю — кубиками. Додайте їх у бульйон і варіть на середньому вогні 20-30 хвилин.

Приготування кльоцок

  • Замішування тіста: у глибокій мисці збийте яйце з молоком або водою, додайте дрібку солі. Поступово всипайте борошно, поки тісто не стане однорідним і злегка густим.
  • Формування кльоцок: за допомогою чайної ложки набирайте невеликі порції тіста і обережно опускайте їх у киплячий бульйон. Кльоцки мають збільшитися в розмірі під час варіння.
  • Варіння кльоцок: після додавання всіх кльоцок варіть суп ще 5-7 хвилин, поки вони не стануть м’якими.

Завершення приготування

  • Перевірте суп на смак, додайте сіль або спеції за необхідністю.
  • Зніміть каструлю з вогню і дайте супу настоятися 5-10 хвилин.
фото

Поради та хитрощі

  • Для більш ароматного бульйону можна обсмажити овочі перед додаванням у воду.
  • Щоб кльоцки не прилипали до ложки, змочуйте її у холодній воді перед кожним новим набором тіста.
  • Якщо хочете зробити суп більш поживним, додайте в нього дрібно нарізане куряче м’ясо.

Висновок

Суп з кльоцками — це не лише смачна, але й надзвичайно універсальна страва, яку можна адаптувати під свої вподобання. Використовуйте цей рецепт як базовий і додавайте свої улюблені інгредієнти, щоб створити ідеальну страву для всієї родини. Готуйте з любов’ю, і ваші близькі обов’язково оцінять ваші кулінарні старання!

Насолоджуйтесь цим класичним українським супом, який стане справжньою родзинкою на вашому столі!

Дивіться також:

Як приготувати суп з квасолі: рецепт з ароматом домашнього затишку

Як готувати тушонку в духовці: простий рецепт для будь-якого м’яса

Як готувати суп в мультиварці: швидко, смачно, корисно!

Як приготувати гарбузовий суп: простий рецепт для осені

Як приготувати сирний суп: покроковий рецепт для затишного обіду

Прокрутка до верху