Як приготувати сирники дуже смачні сільські сирники. Рецепт цих домашніх делікатесів гранично простий, а самі сирники мають чудовий смак. Моментальне виконання, короткий склад та відмінний смак!
– лише кілька інгредієнтів
– смачні млинці для дітей
– без міксера та довгого приготування
- Час приготування: 10 хвилин
- Час смаження: 15 хвилин
- Кількість порцій: 12 шт.
- Калорійність: 80 г за 1 шт.
- Дієта: вегетаріанська
Складові:
- невелике пакування сиру – 200 г
- 80 г пшеничного борошна – менше пів склянки
- 2 яйця середнього розміру
- 1 столова ложка цукру, наприклад ванільного
- 1 чайна ложка розпушувача
- 2 столові ложки вершкового або рослинної олії для смаження млинців
Як приготувати сирники
Моя склянка 250 мл.
Заздалегідь дістаньте яйця та вершковий сир із холодильника, щоб вони зберігалися за кімнатної температури.
Калорії були розраховані на основі інгредієнтів, які використав. Так що це приблизна кількість калорій, тому, що ваші інгредієнти можуть мати іншу кількість калорій. З цієї кількості інгредієнтів у мене вийшло 12 великих сирників, кожен приблизно по 7 см у діаметрі.
У моєму холодильнику завжди є сир. Це продукт, який завоював наші уподобання. Зернистий сир, просочений ніжними вершками, є чудовим джерелом білка та корисних жирів. Його можна їсти без жодних добавок. Він дуже смачний з додаванням зеленої цибулі, огірків та редиски. Нещодавно я вирішив посмажити з ним солодкі сирники. Вийшло фантастично, так що ділюся з вами перевіреним рецептом. Я запрошую!
Рецепт сирників
Підготуйте усі продукти. Яйця та сир мають бути кімнатної температури. Змішайте чайну ложку розпушувача або просійте його з пшеничним борошном. Для пирогів потрібно менше пів склянки, або 80 г борошна пшеничного звичайного. Це п’ять повних, але не дуже набитих ложок. Відразу попереджу, щоб не додавали надто багато борошна, бо тісто на сирники буде надто густим.
У тісто також додаємо ложку цукру. Це може бути звичайний дрібний цукор, ксиліт або домашній ванільний цукор.
У миску додати яйця і додати ложку цукру (у моєму випадку ванільного цукру зі справжньою ваніллю). Злегка набийте яйця цукром, наприклад, кухонним віночком.
У чашу насипати суміш борошна та розпушувача, а також ціле пакування сиру місткістю 200 грамів. Просто змішайте всі інгредієнти ложкою.
Добре розігрійте сковороду на середньому рівні. Терпляче зачекайте кілька хвилин і додайте в сковороду чайну ложку топленого вершкового масла або вашої улюбленої рослинної олії. Кокосова олія також працює дуже добре.
На сковороді діаметром 24 см жарю відразу по три сирники. На добре розігріту сковороду я кладу повну столову ложку тіста на один коржик діаметром близько 7 см. Я жарю сирники на середній потужності пальника. Перевертання сирників на один бік займає від хвилини до півтори (орієнтовно). Сирники готові перевертатися, коли вони піднімуться і підрум’яняться знизу.
Інша сторона обсмажується трохи коротше. Намагайтеся не смажити сирники занадто довго, щоб не пересушити їх без потреби. Час смаження може відрізнятися від мого. У всіх різна сковорода, потужність конфорки, розмір та товщина млинців.
Після кожної серії рекомендую протирати сковороду паперовим рушником та виливати ще чайну ложку жиру. Таким чином, обсмажити всі сирники.
Спочатку вони виходять ніжними й можуть навіть трохи бризкати, коли ви кладете тісто на сковороду. Проте слід спокійно почекати, поки низ тіста стане більш стійким і підрум’яниться. Я не рекомендую переміщати сирники зарано, і ви повинні використовувати широку лопатку, щоб перевертати їх.
Сирники ми зазвичай їмо прямо зі сковороди. Дуже смачні, якщо їх подавати із фруктовим салатом або простим йогуртом. Іноді я також пакую їх для школярів.
Дуже рекомендую цей рецепт та насолоджуйтесь!
