Халумі на листі салату Ромен – рецепт простого та смачного салату з сиром халлумі, помідорами та кедровими горішками. Ідеальне поєднання смаків та прекрасний зовнішній вигляд страви спонукають до негайного вживання!
– без м’яса
– швидко, просто та ефектно
З сиром у головній ролі, дуже рекомендую макарони з бринзою та помідорами, і майже неземний батат із запеченою фетою!
- Час приготування: 30 хвилин
- Порції: 2
- Дієта: безглютенова, вегетаріанська
Складові:
- 200 г сиру халумі
- 4 в’ялені помідори в маслі + масло з банки
- Міні салат Ромен
- кілька помідорів черрі
- дві столові ложки кедрових горіхів
- щіпка перцю та свіжого чебрецю
Халумі
Це смачний дозрілий сичужний сир. Найчастіше його готують із суміші овечого та козячого молока. Продається “кубиком” у мішках або пластикових відрах. Він зазвичай оточений світлою сироваткою. Він напівжорсткий і злегка «скрипить» при надкушуванні. Злегка солонуватий смак.
Для страв можна використовувати трохи салату романо або 1/3 класичного салату. Зірвіть листя салату і промийте їх під холодною проточною водою. Розкладіть на дві тарілки.
Наріжте сир скибочками товщиною приблизно 1-1,5 см. Обсмажте їх на сковороді-гриль на олії з-під в’ялених томатів (краще в’ялені томати і зберігаються в маслі в банку..часто додатково із зеленню). Поміняйте сторону, коли побачите добре пропечені смужки вставок на сковороді.
На сухій невеликій сковороді обсмажте кедрові горішки. Лише кілька хвилин на середній потужності. Струсіть сковороду кілька разів, щоб арахіс рівномірно підрум’янився. Вони можуть бути коричневими, оскільки будуть гіркими. Просто їх потрібно трохи обсмажити.
Поверх салату викладіть шматочки сиру, нарізані в’ялені помідори, обсмажені кедрові горішки й вимиті помідори черрі. Прикрасьте його свіжим чебрецем і перцем. Нарешті, можна полити салат олією з банки з в’яленими помідорами.
