Млинці з полуницею – рецепт млинців із полуницею та збитими вершками. Такі млинці – чудова ідея для сніданку та вечері. Ідеальний млинцевий торт, домашні збиті вершки та свіжа полуниця!
- Час приготування: 15 хвилин
- Час смаження: 25 хвилин
- Кількість порцій: 14 млинців
- Калорійність: 135 в одному млинці
- Дієта: вегетаріанська
Інгредієнти
- 1 повна склянка й дві столові ложки пшеничного борошна
- три середні яйця
- одна чашка молока
- одна склянка води
- чотири столові ложки рослинної олії
- дрібка солі
інші інгредієнти
- 500 г полуниці
- 1 склянка 30% вершків
- 2 столові ложки цукру
Моя склянка 250 мл.
У мене вийшло 14 млинців. Я використав свій перевірений рецепт тіста для млинців, щоб приготувати ці смачні млинці з полуницею з збитими вершками.
Млинці з полуницею
Змішайте всі інгредієнти для млинців в одній мисці, щоб вийшло тісто однорідне. Якщо ви використовували яйця та молоко прямо з холодильника, залиште тісто на годину, щоб воно відпочило. Перед тим, як смажити млинці, розмішайте тісто.
Розігрійте сковороду. Встановіть середню потужність й дочекайтеся, доки тепло рівномірно розподілиться по всій корисній поверхні сковороди. Не змащуйте сковороду нічим.
Використовуйте невеликий ополоник, щоб відміряти порцію млинця. Наливайте у сковороду стільки тіста, щоб суміш покривала поверхню сковороди. Щоразу, коли я наливаю порцію на млинець, я підіймаю сковороду над конфоркою. Відразу пересуваю сковороду, щоб тісто розтеклося по всій поверхні. Млинці мають бути тонкими.
Приблизно через 40-50 секунд переверніть. Інший бік зазвичай займає половину часу. У такий спосіб посмажити всі млинці.
Помістіть добре охолоджені вершки у високу та досить вузьку страву. Ви можете заздалегідь покласти мішалки в морозильну камеру на кілька хвилин, щоб вони також залишалися охолодженими.
Почніть збивати вершки з невеликого віджиму, щоб не розбризкати рідкі вершки по всій кухні. Поступово збільшуйте потужність міксера до максимальної. За хвилину збивання додати столову ложку цукру. Ще за хвилину додайте другу ложку. Збийте вершки на високій швидкості до повного розчинення цукру. Крем має бути густим та повітряним.
Полуницю миємо й видаляємо плодоніжки. Ви можете розрізати їх на більші або дрібніші шматочки. Полуницю можна змішати зі збитими вершками або викласти на тарілку або на збиті вершки.
Я беру смажені оладки один за одним, хапаючи їх двома пальцями за середину та піднімаючи вгору. Млинець тоді виглядає як довга спідниця. Таким чином, я кладу їх поряд на тарілку.
Зверху на млинці викладаю порції збитих вершків та половинки або четвертинки полуниці. Смачні млинці з полуницею й збитими вершками готові до вживання. Млинці також можна прикрасити листочками свіжої м’яти.
А якщо ви хочете відчути себе у ванільному раю, подивіться мій рецепт найсмачніших сирників. Обов’язково спробуйте рецепт смачних, хрумких вафель.
