Салат з фетою на всі випадки життя! Він дуже барвистий, дуже смачний й дуже простий у приготуванні. Салат з сиром фета та салатом айсберг, смачними оливками та помідорами теж дуже корисний та універсальний.
Я готую його не тільки на вечерю, але часто і на вечірки та виїзні заходи. Особливо рекомендую для шашликів та сімейних посиденьок.
- Час приготування: 15 хв.
- Кількість порцій: 4-6 порцій по 1000 г
- Калорійність ккал: 180 к. 100 грамів салату
- Дієта: безглютенова, вегетаріанська
Складові:
- 200 г хорошої твердої фети
- половина качана салату айсберг – 100 г
- трохи цукрової цибулі
- склянка чорних оливок – 150 г
- склянка консервованої кукурудзи – 200 г
- склянка помідорів чері – 200 г
- 7 столових ложок олії
- сік половини лимона
- жменя нарізаної зеленої цибулі
- свіжомелений кольоровий перець
Моя склянка 250 мл.
У мене завжди є фета у холодильнику. Жарти в сторону! Фета сама по собі має такий яскравий смак і прозорість, що не потрібно багато часу, щоб створити щось смачне. Використовую не тільки для салатів типу буряка та фети, але й для випічки. Він чудово поєднується з чимось сухим та солодким. Тут я рекомендую запечений батат із фетою. Цього разу, однак, швидкий салат, який через кілька хвилин виглядатиме так, як на картинці!
Салат з фетою
Приготуйте собі широку тарілку або глибшу салатницю. Це залежить від того, чи хочете ви змішати салат або просто покласти його, як я. Почніть із салату. Наріжте половину салату айсберг. Шматочки салату можуть бути дуже великими. Як заміна салату айсберг я також рекомендую салат Ромен .. це чудово. Не нарізайте салат ромен і не рвіть руками на дрібніші шматочки. Незалежно від того, який салат ви використовуєте, промийте їх під холодною проточною водою і злегка обсушіть, наприклад, паперовим рушником.
Цибуля йде другою. Ви можете використовувати крихітну цукрову цибулину або червону цибулю. Ви також можете додати кілька маленьких цибулин у салат фета. Перед цим очистіть цибулю і наріжте її, наприклад, пір’ям.
Для цього салату зазвичай беру маслини з банки з-під натурального маринаду. Вони маленькі та ніжні на смак. Вони мені справді подобаються. Звичайно, я рекомендую оливки без кісточок. Тоді достатньо відміряти їхню кількість перед тим, як покласти оливки в склянку. Вони важитимуть близько 150 грамів. Частину оливок я розрізав вздовж навпіл, щоб вони виглядали цікавіше на блюді.
Також готую помідори. Я їх мию та відміряю склянкою. Достатньо двохсот грамів. Найкраще підходять крихітні помідорки чері. Я також розрізав кілька шматочків навпіл. Викладаю оливки та помідори на тарілку.
Потім викладаю склянку консервованої кукурудзи (без розсолу). Склянка кукурудзи важитиме близько 200 грамів. Якщо ви не хочете, щоб ваш салат був солодким з кукурудзою, то ви можете дати їй півсклянки. Я так іноді роблю.
Двісті грамів грецької фети – це зазвичай один кубик фети у меншій упаковці. Рекомендую придбати оригінальну фету. Салатний сир фета теж дуже хороший, але зазвичай його не можна різати на шматочки і він трохи розмазується в салаті. Смак нормальний, але зовнішній вигляд менш привабливий. Наріжте сир фета на дрібніші або більші кубики.. як вам подобається.
Рецепт салату
Наріжте жменю свіжої зеленої цибулі і покладіть її на салат. Ви також можете використовувати петрушку або змішати її із зеленою цибулею.
Полийте салат свіжим соком лимона або лайма. В кінці всього кілька столових ложок олії. Якщо вам не подобається інтенсивний смак олії, використовуйте делікатні олії, які вже з’явилися на ринку, або використовуйте олію виноградних кісточок.
Посипати салат фета свіжомеленим перцем. Якщо у вас є кавомолка, яку ви можете заправити, я рекомендую вам комбінувати кілька видів перцю горошком (чорний, червоний, білий, зелений). Тоді страва завжди смачніша і виглядає дуже цікаво.
Смачного!
