Салати з пекінською капустою – простий та швидкий салат з пекінської капусти з родзинками, морквою та яблуком. Цей салат підходить до більшості обідів.
- Час приготування: 20 хвилин
- Порції: 6
- Дієта: безглютенова, вегетаріанська
Складові:
- половина качана великої пекінської капусти чи 1 маленька
- середнє яблуко
- велика морква
- жменя петрушки
- 2 столові ложки майонезу
- 4 столові ложки простого йогурту
- велика жменя дрібних родзинок
- половина чайної ложки солі
Салати з пекінською капустою
Видаліть з капусти перші листочки (якщо вони потемніли і зав’яли). Капусту дрібно шаткуємо. Викинь це. Також очистіть моркву та яблуко. Натерти їх на тертці й додати в миску з капустою. Якщо у вас є точила або ребристі овочечистки, ви можете використовувати їх (для моркви), щоб салат виглядав цікавіше.
Наріжте петрушку і додайте салат з майонезом, йогуртом і родзинками. Все добре перемішати. Перевірте смак салату. Додавайте сіль в залежності від ваших потреб, тому що яблуко, що використовується, змінює смак салату (солодке або кисле – обидва будуть ідеальними). Я використав солодке яблуко і додав в салат пів чайної ложки солі.
Салат стає смачнішим після 1-2 годин охолодження.
Дивіться також мій рецепт традиційного китайського салату з капусти. Рекомендую вам також ознайомитися з рецептом копенгагенського салату. Здорово та смачно!
