Як приготувати стейк із тунця: рецепт для ідеального смаку. Стейк з тунця стає все легше знайти в рибних магазинах і дискаунтерах. Часто кажуть, що це риба з багатьма корисними властивостями, а також дуже смачна. З іншого боку, тунець також викликає деякі суперечки. Однак час від часу його варто готувати. Як приготувати стейк з тунця? Перегляньте рецепти смажених і запечених страв!
Якщо вам захочеться їсти рибу, відмінну від традиційного минтая, тріски чи навіть сьомги, то тунець стане ідеальним рішенням. Стейк з цієї риби – смачна страва. Крім того, тунець корисний, низькокалорійний і містить, серед іншого: вітамін D і омега-3 ненасичені жирні кислоти. Однак не варто перестаратися з вживанням тунця, бо він також містить метилртуть, занадто висока концентрація якої може мати токсичну дію. Однак якщо ми час від часу будемо їсти стейки з тунця, то це точно не зашкодить нашому здоров’ю!
Смажений стейк з тунця
Смажені стейки тунця – найпростіший варіант цієї страви. Його м’ясо саме по собі дуже смачне, тому його можна приготувати без великої кількості спецій та інших добавок. Варто пам’ятати, що для смаження вибирайте досить товсті стейки – в ідеалі вони повинні бути рожевими в середині й не сухими. Занадто тонкий шматок м’яса легше пересмажити.
Як приготувати стейк із тунця – інгредієнти:
- 2 стейки тунця (прибл. 150-200 г кожен)
- оливкова олія для смаження
- сіль і перець
- сік лимона
Як посмажити стейк з тунця?
Промийте стейки тунця й обсушіть їх паперовим рушником. Змастіть рибу оливковою олією, а потім посипте обидві сторони сіллю та перцем. На сковороді розігріти оливкову олію і додати рибу. Смажте стейки з кожного боку максимум 2 хвилини, щоб зберегти рожеву сиру серединку.
Подавайте гарячими, скропивши лимонним соком. Ідеальним доповненням до нього буде рис або овочі, приготовані на пару, наприклад, броколі або цвітна капуста. Можна також заправити соусом на основі бальзамічного оцту або скропити соєвим соусом (додайте відповідну кількість солі, щоб не перебільшити солоний смак).
Стейк з тунця, запечений з овочами
Також чудовим блюдом стане запечений стейк з тунця. Можна запекти у фользі в духовці з овочами – тоді воно не буде сухим і збереже характерний смак. Для запікання також варто вибирати більш товсті шматки риби.
Як приготувати стейк із тунця – інгредієнти:
- 2 стейки тунця (прибл. 150-200 г кожен)
- оливкова або рослинна олія
- 1 цибуля-порей (тільки біла частина)
- ½ цукіні
- кріп
- сіль і перець
- дві четвертинки лимона для подачі
Як запекти стейк з тунця?
Стейки тунця промийте й обсушіть паперовим рушником. Збризніть його оливковою олією і посипте сіллю і перцем з обох сторін. Цибулю-порей і цукіні наріжте скибочками. Викладіть стейки на листи алюмінієвої фольги, потім додайте шар цукіні, а потім подрібнену цибулю-порей.
Ще раз збризніть оливковою олією, посипте подрібненим кропом, приправте сіллю та перцем. Рибу загортаємо і ставимо в розігріту до 190*С духовку. Випікати приблизно 20 хвилин. Можна подати запечені стейки тунця з печеною картоплею, спаржу з голландським соусом. Також гарним доповненням стане дикий рис. Збризніть рибу лимонним соком.
Дивіться також:
Як готувати торти – простий покроковий рецепт
Як готувати суші в домашніх умовах: простий посібник для початківців
Як готувати глінтвейн: рецепт гарячого зимового задоволення
