Як приготувати тушковану картоплю: рецепт з домашньою атмосферою. Для приготування тушкованої картоплі важливо вибрати правильний сорт. Найкраще підходить картопля з середнім вмістом крохмалю, яка зберігає форму під час готування. Окрім картоплі, знадобляться морква, цибуля, часник та улюблені спеції. Для м’ясної версії можна додати копчений бекон, шматочки курки або шампіньйони. Перед приготуванням всі інгредієнти необхідно ретельно помити, очистити та нарізати: картоплю — середніми кубиками, моркву — кружечками, а цибулю — півкільцями.
Інгредієнти:
- картопля 1,5 кг
- бекон 200 г
- морква 1-2 шт
- шампіньйони 400 г
- цибуля 2 шт
- Сушені прованські трави на смак
- Приправа до страв на смак
Як приготувати тушковану картоплю
На розігріту сковорідку або каструлю з товстим дном налийте трохи олії. Спочатку обсмажте цибулю до золотистого кольору, потім додайте моркву. Обсмажте бекон, гриби разом з овочами, поки воно не набуде рум’яної скоринки. Додайте картоплю, перемішайте всі інгредієнти та залийте їх гарячою водою або бульйоном так, щоб рідина трохи покривала картоплю. Приправте сіллю, перцем, лавровим листом і улюбленими спеціями. Накрийте кришкою та тушкуйте на середньому вогні близько 30–40 хвилин.
Фінальні штрихи та подача
Коли картопля стане м’якою, а рідина частково випарується, страва готова. За бажанням можна додати дрібно нарізаний часник або зелень — кріп, петрушку чи зелену цибулю — для більш насиченого аромату. Тушковану картоплю подають гарячою, як самостійну страву або гарнір. Вона чудово поєднується зі свіжими салатами, маринованими овочами чи шматочком домашнього хліба.
Дивіться також:
Як приготувати картоплю пюре: секрети ніжної текстури
Як приготувати смажену картоплю: простий рецепт вдома
Як приготувати морквяне пюре: рецепти та ідеї, як урізноманітнити цю страву
Як приготувати гриби рядовки: смачні рецепти та корисні поради
Як готувати гриби дощовики: швидкі рецепти для всієї родини
Як готувати на пару без пароварки: прості способи в домашніх умовах
Як готувати овочі на електрогрилі: прості рецепти для будь-якої кухні
