Як варити нут і для яких страв його можна використовувати? Нут має багато застосувань не лише у вегетаріанських та веганських стравах. Попри те, що нут легко придбати в магазинах у консервованому вигляді, варто вибрати його варити. Як варити нут? А які чудові страви ми можемо з ним приготувати?
Нут – варіння і замочування
Як підготувати нут до варіння? Хоча іноді ми зустрічаємо способи приготування нуту без замочування, це, мабуть, не дуже гарна ідея. Під дією води нут повинен набрякнути. Тож перед тим, як приступити до варіння нуту, який сам по собі є відносно тривалим процесом, його слід спочатку замочити.
Просто промийте нут в ситечку, а потім залийте водою в кілька разів більше, тому що зерна стають дійсно великими. Процес замочування повинен тривати близько 12 годин. Досить довго, але це не означає, що ми повинні витратити весь день на приготування нуту. Просто сплануйте вечерю заздалегідь і залиште нут вимочуватися на ніч, а вранці він буде готовий до приготування. найкращі рецепти використовуючи його в основному вегетаріанські страви.
Як варити нут і приготувати смачні страви?
Як приготувати нут, щоб сповна насолодитися його чудовим смаком і властивостями? Замочивши нут на ніч, злийте воду і промийте зерна. Поклавши стручки в каструлю, додайте приблизно в 3 рази більше води й починайте варити. Скільки варити нут? Відраховуємо час з моменту закипання води. Приготування нуту, бажано закритого, має тривати близько 80 хвилин. Тільки не забудьте додати сіль в кінці!
Нут, приготований в домашніх умовах, безумовно, набагато смачніший за той, який ми можемо отримати в банках. Трохи прискорити варіння нуту можна за допомогою простого трюку, який потрібно виконати перед замочуванням. Просто додайте у воду трохи харчової соди. Це має скоротити час приготування. Сода також впливає на властивості нуту. Тоді він має трохи більш кремову консистенцію, що може бути корисним у деяких рецептах. Прикладом такого використання є, серед інших паста з нуту.
Які страви можна приготувати з вареного нуту?
Запечений нут це дуже цікава альтернатива бобам і пропозиція, адресована людям, які їх не люблять. На додаток до нутової пасти, згаданої вище, ми також можемо приготувати смачну вегетаріанське сало, що дозволить вегетаріанцям повернутися до улюбленого смаку. Це теж цікава ідея салат з нуту, помідори, оливки й зелень, який ідеально підходить як доповнення до м’ясних страв. З іншого боку котлети з нуту Це ще один варіант для тих, хто не любить м’ясо.
Дивіться також:
Як приготувати несквік: простий рецепт для всієї родини
Як приготувати морський коктейль: простий рецепт
Як приготувати равлики – рецепт равликів з маслом і петрушкою
Як приготувати кутю на Святвечір? Як подавати: холодним чи теплим?
