Млинці з рисового борошна

Млинці з рисового борошна – смачний рецепт млинців!

Млинці з рисового борошна – мій перевірений і найкращий рецепт млинців з рисового борошна. Я приготував ці безглютенові млинці з кількох інгредієнтів. Млинці не містять молока та розпушувача. Я дуже раджу!

– без молока

– без глютену

– лише кілька інгредієнтів

– без розпушувача

– з кокосовим молоком

  • Час приготування: 5 хв
  • Час смаження: 30 хв
  • Порції: 10 млинців діаметром 20-22 см
  • Дієта: безглютенова, вегетаріанська

Складові:

  • 400 г кокосового молока – 1 банка
  • 3 середні яйця
  • 2 плоскі ложки цукру
  • 120 г рисового борошна – приблизно 3/4 склянки
  • столова ложка олії з гіркою – 20 грамів
Цікаво  Оладки на йогурті - смачний покроковий рецепт з фото!

Млинці з рисового борошна

Млинці з рисового борошна, 1

Помістіть кокосове масло в каструлю і розчиніть. Ви також можете розігріти в мікрохвильовій печі. Купуючи кокосове молоко, перевірте відсоток екстракту кокоса. Найкраще, якщо вона буде не менше 65%.

Покладіть інгредієнти у миску й добре перемішайте міксером. У вас має вийти тісто без грудочок. Залиште тісто осторонь на 30 хвилин, щоб воно придбало потрібну консистенцію та температуру.

Цікаво  Як приготувати сирники - простий рецепт сирників!

Кокосове молоко перед змішуванням всіх інгредієнтів можна трохи підігріти з кокосовим маслом. Тоді тісту не доведеться “дозрівати” 30 хвилин.

Розігрійте сковороду – бажано для млинців (сковорода без олії) Перемішайте тісто й відміряйте порцію на млинець за допомогою невеликого половника. Нехай воно розтечеться по всій сковороді завтовшки до 0,5 мм. Зменште потужність пальника.

Приблизно через 1-1,5 хв. перевернути. Зачекайте до 1 хвилини, щоб зняти млинець зі сковороди. Ось тут і знадобиться лопатка.

Цікаво  Оладки дріжджові з абрикосами - покроковий рецепт з фото
Млинці з рисового борошна 2

– Перш ніж приступити до смаження, пам’ятайте, що ваш 1-й млинець не опиниться в кошику, якщо ви терпляче дочекаєтесь, поки сковорода добре нагріється.

– Після додавання олії у тісто немає потреби щоразу змащувати сковороду. Млинці не прилипнуть.

– Щоб не пересушити вже обсмажені млинці, накрийте їх бавовняною тканиною.

Іншими цікавими варіантами, хоч і не без глютену, є дріжджові млинці та кремові млинці без молока.

Смачного!