Оригінальний рецепт олів’є: секрети приготування на святковий стіл. Чи знаєте ви, що перший рецепт салату Олів’є був створений в 1860 році? Його назва походить від імені кухаря, який його створив. Люсьєн Олів’є вперше придумав рецепт цього смачного салату, коли працював в ресторані в Києві. З роками салат «Олів’є» трохи змінився, але одне залишилося незмінним. Смачний салат, який ви легко можете приготувати вдома 🙂
Салат олів’є є традиційною стравою української кухні й трохи нагадує наш овочевий салат. Цей салат відомий не тільки в Україні, а й в інших країнах Європи. Греки, серби й болгари називають його українським салатом. У Хорватії його подають під назвою листковий салат. Однак іспанці часто додають в салат «Олів’є» інгредієнти, характерні для середземноморської кухні, наприклад оливки.
Рецепт салату олів’є не складний. Просто відваріть яйця та овочі. Наріжте його разом з іншими інгредієнтами й змішайте з соусом. Але просто, правда? 🙂
Завдяки цьому перевіреному рецепту ви приготуєте салат Олів’є з першого разу. Просто дотримуйтесь крок за кроком цього легкого рецепта, і ви не зустрінете жодних сюрпризів 🙂
Салат «Олів’є» дуже смачний, і ви можете подавати його незалежно від випадку. Він чудово підійде як оригінальна заміна нашого овочевого салату на Різдво чи Великдень. Це також ідея для їжі на роботу чи навчання. Салат «Олів’є» – це смачна вечеря й одна зі страв на вечірці. Як бачите, салат «Олів’є» завжди виходить і буде смачним для всіх 🙂
Інгредієнти для салату Олівер
- 4 картоплини середнього розміру
- 300 грамів консервованої шинки
- 1 чашка консервованого горошку
- 4 яйця
- 2 моркви
- 4 мариновані огірки
- 1 середня цибулина Соус: 3 столові ложки майонезу 2 столові ложки гострої гірчиці свіжомелений чорний перець сіль
Оригінальний рецепт олів’є – приготування
- Зваріть круто яйця. Остудіть і відокремте білки від жовтків. Яєчні білки дрібно порубати. Жовтки дрібно порубати.
- Приготуйте соус. Жовтки протерти через ситечко. Перекласти в миску. Додати майонез і гірчицю. Приправити сіллю і перцем. Ретельно перемішати.
- Картоплю і моркву почистити й варити до м’якості. Овочі обсушити, остудити та нарізати кубиками. Перекласти в миску.
- Мариновані огірки очистіть від шкірки й наріжте кубиками. Цибулю і шинку наріжте кубиками. Додати до картоплі та моркви.
- Додайте до овочів горошок і перемішайте.
- Додати соус і акуратно перемішати. Поставте в холодильник, щоб смаки поєдналися. Дістаньте з холодильника за 20 хвилин до подачі.
- Подавати на різні випадки й без приводу 🙂
Дивіться також:
Салат з артишоками: елегантність на вашому столі
Салат з креветок з червоним грейпфрутом і авокадо
Салат з лобстером і авокадо: розкішний рецепт для особливих випадків
Салат із квасолею: простий рецепт для швидкого обіду або вечері
