Салат із квасолею: простий рецепт для швидкого обіду або вечері. Салат з білої квасолі — це поживна та смачна страва, яка чудово підходить як для повсякденного, так і для святкового столу. Біла квасоля є джерелом рослинного білка, клітковини та вітамінів, що робить цей салат не тільки смачним, але й корисним. Головним інгредієнтом тут виступає саме відварена або консервована біла квасоля, яка має м’який, ніжний смак і добре поєднується з іншими інгредієнтами.
До салату з білої квасолі зазвичай додають свіжі або печені овочі, наприклад, помідори, солодкий перець, огірки або навіть варену картоплю для більшої ситності. Зелень, така як петрушка або кінза, додає свіжості й аромату. У деяких варіаціях до салату додають м’який сир, наприклад, фету, оливки або червону цибулю, що збагачує смакову палітру. Для заправки можна використовувати оливкову олію з лимонним соком, діжонську гірчицю або бальзамічний оцет, які додають легку кислинку та підкреслюють смак квасолі.
Салат з білої квасолі чудово підходить для пісного чи вегетаріанського меню, але його можна комбінувати й з іншими стравами. Він смачний як у теплому, так і в холодному вигляді, що робить його універсальною стравою. Такий салат зручно брати з собою на роботу або на пікнік, адже він зберігає свій смак та структуру навіть наступного дня. Легкий у приготуванні та корисний, салат з білої квасолі може стати чудовою альтернативою звичним закускам або гарніром.
Чи знаєте ви, що біла квасоля також є чудовим інгредієнтом для салату? Спробуйте рецепт салату з квасолею та овочами. Ідея легкого та смачного обіду!
Салат із квасолею – інгредієнти
- біла квасоля – 240 г
- рукола – 2 жмені
- помідори черрі – 6 шт.
- червоний перець – 1 шт.
- цибуля червона – 0,5 шт.
- цибуля ріпчаста – 0,25 пучка
- зубчик часнику – 1 шт.
- сіль – 1 щіпка
- кольоровий перець – 3 щіпки
Підготуйтеся попередній:
Замочіть квасолю на ніч (8-12 годин) у великій кількості холодної води. Наступного дня процідіть, промийте і залийте чистою водою. Готуйте під кришкою приблизно 1 годину 40 хвилин до м’якості. Процідіть і остудіть.
Спосіб приготування:
Крок 1: нарізати овочі
Перець, цибулю і помідори черрі наріжте дрібними кубиками. Зелену цибулю і часник дуже дрібно наріжте.
Крок 2: з’єднати всі інгредієнти
Додайте в миску руколу, варену квасолю і нарізані овочі. Приправити сіллю і кольоровим перцем. Змішати.
Дивіться також:
Салат з качкою: святковий рецепт для гурманів
Класичний салат мімоза: святковий рецепт на всі випадки
Салат з козячим сиром: рецепт, який здивує ваших гостей
Салат ремулад з моркви та селери: освіжаючий рецепт з французьким акцентом
